專家：女性不吃早餐，易得膽結(jié)石
來(lái)源：新華網(wǎng) 2011-09-01 編輯：黃水來(lái)

??? 目前，我國(guó)膽結(jié)石的發(fā)病率高達(dá)8%，且呈逐年上升的趨勢(shì)，膽結(jié)石發(fā)作的時(shí)候疼痛難忍，甚至需要開刀治療。然而大多數(shù)人不知道膽結(jié)石與不良飲食習(xí)慣密切相關(guān)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，女性患上膽結(jié)石的幾率是男性的2-4倍，因?yàn)榕栽诖萍に氐淖饔孟履懼菀子俜e在膽囊里，加之她們喜靜少動(dòng)、熱衷減肥、飲食過(guò)量、不吃早餐等壞習(xí)慣都是膽結(jié)石的高危因素。因此，肝膽專家表示，女性更要注意自己的生活習(xí)慣，一日三餐規(guī)律飲食，尤其是早餐不能不吃，而且最好是葷素搭配、干稀結(jié)合。

　　文/羊城晚報(bào)記者 張華 通訊員 王海芳

　　一日三餐不規(guī)律，不吃早餐膽汁淤積

　　近日，在多家醫(yī)院體檢中心單位體檢報(bào)告上顯示，不少年輕女性患有膽結(jié)石。醫(yī)生詳細(xì)詢問(wèn)其生活習(xí)慣，原來(lái)她們都不吃早餐，這大概是患膽結(jié)石的重要原因之一。

　　中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院肝膽外科教授陳汝福說(shuō)，膽結(jié)石主要分為膽囊結(jié)石和肝內(nèi)膽管結(jié)石兩大類，大家平常說(shuō)的膽結(jié)石主要是指膽囊結(jié)石。而“不吃早餐”已經(jīng)被行內(nèi)醫(yī)生公認(rèn)是膽囊結(jié)石的誘因之一。這是因?yàn)槿嗽谠绯靠崭箷r(shí)，膽囊內(nèi)膽汁經(jīng)過(guò)一夜（大約12小時(shí)）的貯存，其膽固醇的飽和度較高。如果不吃早餐，膽汁不參與消化食物，這樣一來(lái)，膽汁中的膽固醇就會(huì)過(guò)度飽和，進(jìn)而引起膽固醇沉積，逐漸形成結(jié)石。

　　陳汝福表示，三餐不規(guī)律對(duì)于膽囊來(lái)說(shuō)，缺乏定時(shí)的有效刺激，一餐不吃就使膽囊減少一次受刺激收縮的機(jī)會(huì)。久而久之，也會(huì)造成膽汁滯留在膽內(nèi)形成膽囊結(jié)石。因此，一日三餐是預(yù)防結(jié)石的最好辦法，尤其是早餐更不能少。