食品質量關系到公眾的生命和健康
來源：東南網 2011-08-21 編輯：黃水來

有沒有辦法可以改變這種情況呢？其實只用激光機把生產日期“燒”在包裝袋上就可以避免這種做手腳的現象。但一臺激光打印機的成本是油墨機的2倍多，很多企業為產能對激光打印機敬而遠之。而如果使用油墨，不僅成本低，還可能周而復始地涂改，做只賺不賠的買賣。只是消費者的健康和權益，就這樣被忽視在黑心商家的涂改中了。發生在瀏陽市的這起工傷糾紛，值得引起食品監管部門的高度關注，絕不能任由黑心企業這樣繼續毫無顧忌地賺取昧心錢，以犧牲消費者的健康和權益為代價，成就黑心商家的發財夢想。眼下最要緊的是必須弄清楚，到底還有多少食品生產企業，是使用油墨機而不是激光機打印生產日期的？又有多少生產企業像瀏陽市這家企業一樣，使用這種神奇藥水，救活了問題食品且流入市場？這不該是筆糊涂賬，且既然是行業內幕，就不至于恰巧只有瀏陽市這么一家企業不守規矩。

食品作為特殊商品，其質量狀況關乎著公眾的生命和健康安全。最近一段時間食品安全問題頻發，不斷地消磨著公眾本就脆弱的消費信心，造成恐慌，令人揪心，畢竟吃飯是頭等大事，沒有比頭等大事更重要的了。監管部門如何舉一反三，加強各環節監管力度刻不容緩。尤其是食品生產低小散現象依然普遍的情況下，從確保公眾健康安全的高度和角度考慮，是否淘汰落后的油墨打印方式，也應該提上重要的議事日程。