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      福建食品安全百千萬示范工程啟動
      來源:東南網 2011-08-19 編輯:黃水來

      東南網-福建日報8月19日訊(記者 段金柱) 省衛生廳、省經貿會近日聯合下發通知,部署開展餐飲服務食品安全百千萬示范工程建設活動。從今年開始,在“十二五”期間,在全省創建一定數量國家級或省級餐飲服務食品安全示范縣、餐飲服務食品安全示范街和餐飲服務食品安全示范單位(店、食堂),促進餐飲服務食品安全保障水平的穩步提高。

      餐飲服務食品安全示范單位基本標準包括,建立并執行索證索票制度,食品原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯率達到100%;量化分級管理被列為B級以上;從業人員食品安全管理規范,健康證持證率達到100%;連續三年以上未發生食物中毒事件等。

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