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      閩本地市場暫未發現“催熟”蔬菜
      來源: 2011-07-19 編輯:唐麗萍

      專家看法

      本地這個季節無需使用催熟劑

      除非想提早上市

      省農科院作物所蔬菜專家康建坂表示,目前這個季節,光照溫度都較符合時令蔬菜的生長,無需使用催熟劑,除非想提早上市。一般在早春和冬延后栽培的一些瓜果蔬菜生產上才使用催熟劑。然而一些菜商在蔬菜產品還未到商品成熟期時,為了賣個好價錢,會有意使用一些催熟劑促使果實轉色而提前上市。如果能符合國家安全使用標準,科學使用催熟劑是允許的,但如果盲目加大劑量,造成使用超標是有危害的。

      據他介紹,西紅柿在早春和冬延后栽培,溫度低于15℃不易轉色時,才使用催熟劑,而在黃瓜上,乙烯利的使用不是為了催熟,而是為了多開雌花和多座果(多結黃瓜),但使用濃度比較低,要掌握好,否則會出現反效果,造成落花落果。

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