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      福州本地超市豬肉都有“身份證”
      來源:東南網(wǎng) 2011-07-07 編輯:唐麗萍

      買肉時要索取質(zhì)量追溯票據(jù)

      市民在上述場所購買豬肉后,即可登錄福建?。ǜV荩┤馄钒踩匪莶樵兿到y(tǒng),輸入追溯票據(jù)上的追溯碼——一組類似商品條形碼的數(shù)字編碼,查詢生豬來源、定點屠宰場、經(jīng)銷市場及攤位、動物產(chǎn)品檢疫和肉品品質(zhì)檢疫是否合格等信息。相關(guān)部門還可利用追溯查詢功能,實現(xiàn)對問題肉溯源、追蹤召回和對各個零售終端的準確定位。福州市政府鼓勵消費者在購買豬肉時向零售商索取質(zhì)量追溯票據(jù),對肉品經(jīng)營行為進行監(jiān)督,并積極舉報違法行為。社會監(jiān)管投訴舉報電話:12312。

      此外,需要說明的還有,根據(jù)安排,不單福州,全省九設(shè)區(qū)市及平潭綜合實驗區(qū)都在分批建設(shè)肉品追溯系統(tǒng),按照計劃,先期的廈門、南平、龍巖、福州市將在10月前實現(xiàn)肉品追溯系統(tǒng)整體正式運行,其余的泉州、莆田、漳州、寧德、三明5個設(shè)區(qū)市在年底完成該系統(tǒng)建設(shè)任務(wù)。

      □名詞解釋

      食品安全追溯系統(tǒng)是一種還原產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和應(yīng)用歷史軌跡以及發(fā)生場所、銷售渠道的能力,以發(fā)現(xiàn)食品鏈最終端的系統(tǒng)。如在肉食品安全管理中,最重要的要素就是通過信息技術(shù)實現(xiàn)對肉品從“繁殖—飼養(yǎng)—屠宰—加工—冷凍—配送—零售—餐桌”全流程各個環(huán)節(jié)的可追蹤性與可追溯性,確保肉食品供應(yīng)鏈每一個環(huán)節(jié),尤其是屠宰和加工環(huán)節(jié)的信息準確性。

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