在食品質(zhì)量方面，泉州市將完善對休閑食品、飲料、糕點等獲證食品加工企業(yè)的質(zhì)量安全管理等級評定，建立企業(yè)質(zhì)量安全檔案和分類管理機制。“在2011年度內(nèi)，實現(xiàn)A、B類企業(yè)占全市獲證數(shù)的80%以上，抽查平均合格率提高到95％左右，問題處置率達(dá)100％，嚴(yán)重不合格處罰率達(dá)到100％。”(東南網(wǎng)手機版)