校園餐，不妨多點(diǎn)個(gè)性化

觀點(diǎn)集萃

事件：從去年秋季學(xué)期起，上海就開始推行AB制學(xué)生午餐，通俗解釋就是提供兩種餐食方案供學(xué)生自主選擇，提高用餐質(zhì)量。今年，上海市中小學(xué)校已基本實(shí)現(xiàn)AB制午餐全覆蓋。

微評(píng)：當(dāng)一些學(xué)校食堂仍出現(xiàn)安全問題的時(shí)候、出現(xiàn)校內(nèi)小賣部拍出天價(jià)的時(shí)候、出現(xiàn)學(xué)校不允許學(xué)生自帶零食和點(diǎn)外賣的時(shí)候，根節(jié)仍然是校園食堂怎么辦好的問題。上海創(chuàng)新的這場(chǎng)靜悄悄的校園餐飲革命，打破了傳統(tǒng)“大鍋飯”模式，實(shí)現(xiàn)了從“吃飽”到“吃好”的跨越。（時(shí)評(píng)人 丁乙）

微評(píng)：AB制午餐豐富了菜式，又提升學(xué)生的參與度，讓孩子們更樂于接受，減少了食物浪費(fèi)。這種將午餐時(shí)間轉(zhuǎn)化為“食育課堂”的模式，正在校園中成為一種“新食尚”。學(xué)生們不僅能切身體會(huì)“我選擇，我喜歡”的益處，也為校園食物浪費(fèi)的規(guī)范化管理提供了有益探索。（職員 劉天放）

微評(píng)：AB餐為提升校園餐服務(wù)指引了方向：學(xué)生餐不妨多點(diǎn)個(gè)性化。而這一模式在推行過程中，還需要多方協(xié)作，從成本控制、供應(yīng)鏈管理、營(yíng)養(yǎng)均衡到食育教育等多個(gè)層面進(jìn)行系統(tǒng)性優(yōu)化，確保其順利實(shí)施并取得預(yù)期效果。（職員 暮雨）