社區小食堂 做好“活”文章

社區小食堂 做好“活”文章（縱橫）

下午1點，天津南開區園蔭里的社區食堂還沒關門，住在附近的小劉沒想到還能吃到熱乎飯。再過幾小時，這里將迎來一群小朋友，“變身”少兒托管室。

既能現場點餐，又能線上預訂，既面向老人又歡迎年輕人，既是食堂又是托管室……小小的社區食堂，做出不少“活”文章。

在這些文章里，最醒目的是新需求。對不方便做飯的老人和沒時間做飯的年輕人來說，在家門口吃上一頓放心可口的飯菜是共同訴求。社區食堂不僅解決了一頓飯的事，方便了居民就餐，還為社會解決部分就業問題，可謂一舉多得。城市治理效能高不高、居民生活品質好不好，都能從這小食堂里看出門道。

社區食堂，可以盤活存量。河東區靖江東里社區的社區食堂是由舊車棚改造而來；河北區的一家社區食堂則是利用一處閑置資產，引入第三方企業進行改造后開業。喚醒沉睡的資源，服務“上新”的同時，也完成了一次城市微更新。更進一步，當一家社區食堂開門迎客，不僅能讓閑置空間活起來，也能讓社區人氣旺起來，帶動周邊縫縫補補等便民服務。

沿著這條思路往更深處想：空間活了，那時間呢？不少實踐已經給出答案。

在紅橋區勝災社區大食堂，大伙兒吃完飯喜歡坐著聊一會兒，運營方就將營業時間延長1小時，滿足群眾需求。還有一些社區食堂，招募外賣員為社區內的老人上門送餐，同時為外賣員、快遞員延長營業時間，給予價格優惠。一份冒著熱氣的飯菜，解了居民用餐的“難”，也給了新就業群體被關懷、被尊重的“暖”。

讓便利就餐帶來的幸福感一直在，需要社區食堂實現可持續發展，而這離不開靈活的經營思路。在上海，每當過了老人用餐高峰時段，有的社區食堂會把年輕人喜愛的臘味、辣炒擺進櫥窗，以精細化運營吸引不同年齡段的客人。在重慶，一家社區食堂推出“社區食堂+學堂”模式，開展小面傳承培訓和就業幫扶，增收、傳承兩不誤。在杭州，有街道利用社區食堂舉辦烘焙、膳食等方面的培訓講座、文化活動等，既豐富了居民生活，又為食堂賺了人氣。

有人說，開社區食堂難賺大錢，最需要的是堅守。的確，把民生賬算在最前面的社區食堂，往往賺的是“微利”。但有政府“搭把手”，有居民來捧場，運營方再想方設法讓菜譜活一些、空間功能多一些、服務人群廣一些，那么，再小的食堂也能細水長流，寫出幸福感十足的民生大文章。

（摘編自《天津日報》，原題為《社區食堂，“活”字里有大文章》）