廚師給菜肴摻止瀉藥？如此“止未瀉”無(wú)異于“下毒”

南通一酒店的廚師在菜肴里使用慶大霉素，來(lái)給顧客止瀉，所幸被酒店員工發(fā)現(xiàn)并向相關(guān)部門反映。經(jīng)法院審理，兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個(gè)月，宣告緩刑，并處罰金共計(jì)16萬(wàn)元。（7月30日紅星新聞）

“廚師給菜肴摻止瀉藥”事件匪夷所思。廚師是負(fù)責(zé)做菜的，又不是醫(yī)生，不負(fù)責(zé)看病，有什么理由、什么資格給顧客下藥？就算是醫(yī)生看病，也得是病人已經(jīng)生病，才需要吃藥。如果還沒(méi)開(kāi)始“瀉”就吃藥，難道是要“止未瀉”不成？

口服慶大霉素后，可以治療細(xì)菌導(dǎo)致的胃腸炎、菌痢等。如果在食品中添加這種抗菌藥物，酒店就可以使用不新鮮甚至變質(zhì)的食材，以節(jié)約成本。涉事廚師看中的無(wú)疑就是這一點(diǎn)，但這樣的做法無(wú)異于謀財(cái)害命。

針對(duì)這起事件，相關(guān)部門已經(jīng)對(duì)涉事酒店和藥店進(jìn)行了嚴(yán)肅處理。酒店被罰款118萬(wàn)余元，吊銷了《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，相關(guān)責(zé)任人也被處以終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的行政處罰。

這起事件還暴露出藥品銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管漏洞。據(jù)報(bào)道，該酒店所購(gòu)買的硫酸慶大霉素全部來(lái)自某連鎖大藥房的同一家門店，且酒店雜工張某每次購(gòu)買量一般為100盒，最少的也有10盒，都沒(méi)有提供處方。這種違規(guī)銷售處方藥的行為，不僅違反了國(guó)家關(guān)于藥品分類管理的規(guī)定，也為食品安全問(wèn)題埋下了隱患。

酒店給菜肴放止瀉藥這一事件再次敲響了食品安全的警鐘。我們不僅要關(guān)注個(gè)案的處理結(jié)果，更要從制度層面加強(qiáng)食品安全和藥品銷售的監(jiān)管力度。只有高度重視食品安全問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)食品安全隱患的排查，加大食品安全監(jiān)督和執(zhí)法力度，才能營(yíng)造安全、健康、放心的消費(fèi)環(huán)境，讓消費(fèi)者的生命健康安全得到切實(shí)保障。（李蓬國(guó)）