老字號“鶴發”如何添“新顏”

【新聞隨筆】老字號“鶴發”如何添“新顏”

近日，在第二十屆中國（深圳）國際文化產業博覽交易會上，“非遺·老字號·工藝美術”展館區既有琳瑯滿目的國潮工藝，又有香氣四溢的地域美食，游客駐足品鑒、流連忘返。我國現有中華老字號1455家，平均歷史約140年，涵蓋32個行業。品牌之“老”如何與時代之“新”雙向奔赴，既可激發消費潛能，又可培厚文化軟實力，一時成為備受關注的話題。

提起老字號，人們心底總能產生些許懷舊情緒。歷經歲月的淘洗與淬煉，幾代匠人于繁復工序中打磨技藝、提升品質，為品牌文化寫下生動注腳。不少老字號早已融入百姓的日常生活，并與之建立起深厚的信任，贏得了口碑，讓品牌得以長紅。可以說，老字號將匠心、誠心與文氣合為一體，成為非物質文化遺產的鮮活呈現，是中華優秀傳統文化賡續綿延的重要載體，也是堅定文化自信、增強民族認同感的底氣與彰顯。

如今，老字號已經廣泛分布在飲食服裝、工藝制作、居民服務等多個領域，成為促進經濟增長的重要驅動力。不少老字號革故鼎新、吐故納新，通過跨界合作、精準營銷等方式破壁突圍：或是與時尚單品跨界聯名，在新的消費場景中提供個性化選擇；或是搭乘國潮之風揚帆出海，在異國他鄉開辟新的市場。總之，一些品牌通過摸著石頭過河的方式蹚出了不少好路子，讓“鶴發”再添“新顏”。

老字號得益于其“老”，也常囿于其“老”。如今，消費需求日益多元、生產技藝迭代更新、運營方式更為高效，在此背景下，很多老字號面臨轉型困境，生產經營不容樂觀。去年，商務部等5部門印發《關于公布中華老字號復核結果的通知》，將55個品牌移出中華老字號名錄。這讓我們意識到，固守著“酒香不怕巷子深”的老話不行，躺在功勞簿上“吃老本”更不行，唯有與時俱進、順勢而為，老字號才有可能在市場競爭中獲得一席之地，于困境中突圍、在變革中重生。

站在守正與創新的十字路口，老字號如何能夠歷經百年洗禮，仍舊可以經受市場風雨的考驗？一場尋求變革、追趕潮流、彎道超車的考驗亟待破題。近年來，黨和政府在頂層設計上謀篇布局，從《擴大內需戰略規劃綱要（2022—2035年）》，到《關于加強老字號與歷史文化資源聯動促進品牌消費的通知》，再到《中華老字號示范創建管理辦法》，都為助推老字號開發利用、創新發展釋放了積極信號。

綱舉目張。一系列實踐探索在全國范圍內落地見效，在生產、銷售與服務需求方面疏通梗阻。比如，增加研發力度，獲得生產專利，在提質增效的基礎上實現產業蝶變；積極“觸網”、擴大銷路，讓老字號乘勢出圈、聲名遠揚；開發有料、有趣、有內涵的新潮產品，挖掘市場藍海、拓展消費空間等。當然，老字號的魅力在于其文化積淀與品牌故事，通過打造老字號博物館、融入歷史文化街區等方式，延伸產業鏈條、拓展業態模式，盤活多元資源、釋放外溢紅利，定能讓老字號在新時代的沃野上收獲豐碩的果實，重新綻放光彩。

（作者：李 曉）