追逐汽水自由也小心“健康刺客”

年輕人究竟有多愛喝汽水？調(diào)查顯示，六成以上的年輕人最愛碳酸飲料。“后浪研究所”的調(diào)查顯示，50.3%的受訪對(duì)象每周至少喝一次汽水。零糖零脂肪、低糖、添加真實(shí)果汁及奶源的汽水，更能得到年輕人青睞。完美的口感搭配無負(fù)擔(dān)的配方，在“反肥宅”的同時(shí)收獲“汽水自由”的快樂，才是這屆年輕人的真正追求。（7月10日 《北京青年報(bào)》）

既想喝得營養(yǎng)，又想喝得快樂，這屆年輕人對(duì)“肥宅快樂水”的精致化追求，促使汽水行業(yè)走向“內(nèi)卷化”的道路。汽水市場選擇更多，價(jià)錢更低，玩法更豐富，這對(duì)消費(fèi)者來說，無疑是一件好事。只不過，古人說得好“食慎勿使多，多則生病；飽慎使臥，臥則心蕩，心蕩多失性”。經(jīng)濟(jì)上收獲“汽水自由”，不代表生活上沉迷“汽水自由”。

《中國居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2022）》引用數(shù)據(jù)顯示，我們國家的居民成人超重肥胖率超過50%，6-17歲青少年接近20%，鼓勵(lì)人們不喝或少喝含糖飲料。碳酸飲料GI值普遍較高，即便糖分較少也容易被快速吸收，引起胰島素波動(dòng)。久坐于辦公室的年輕人，每天積攢的運(yùn)動(dòng)量本就不多，一瓶含糖汽水下肚，便“補(bǔ)償”殆盡。

不可否認(rèn)，時(shí)下有許多汽水品牌主打“零糖零脂肪高纖維”產(chǎn)品，不少消費(fèi)者盲目地以為，這些汽水喝了不胖，甚至有助于瘦身。可實(shí)際上，所謂“零糖”，多使用“代糖”，雖然其不參加代謝，不提供能量，可長期使用，也會(huì)干擾人體內(nèi)的饑餓素和瘦素，導(dǎo)致攝入過多的卡路里，并影響腸道菌落。而人工合成的功能纖維與天然膳食纖維也相差甚遠(yuǎn)。

當(dāng)下，“996”“白加黑”“五加二”侵入年輕人的生活。試圖通過“食補(bǔ)”，刺激分泌多巴胺，年輕人抗拒壓力的心態(tài)不難被理解。可是，飲料攝入還是得適度。尤其要注重提升對(duì)食品安全常識(shí)的了解，注重分析營養(yǎng)成分表與配料表，運(yùn)用手機(jī)健康軟件了解飲料的GI值GL值等等，避免被飲料品牌推出的噱頭所迷惑。

對(duì)此，希望有關(guān)部門能持續(xù)關(guān)注年輕人的飲食生活，進(jìn)一步要求飲料品牌完善產(chǎn)品介紹，標(biāo)注GL值、GI值等具體健康指標(biāo)，顯著標(biāo)識(shí)代糖、脂肪、膳食纖維種類，提供“每日（周）飲用數(shù)量”作參考，鼓勵(lì)消費(fèi)者根據(jù)自身體重、體脂等情況適度購買飲用。（嚴(yán)奇）