高價雪糕遭吐槽帶來的思考

炎炎夏日，又到了雪糕銷售的旺季。然而，近日，網友吐槽：平平無奇的雪糕卻要幾十元，“不認識的雪糕不要拿”也上熱搜！（6月10日 《光明網》）

隨著夏日的到來，雪糕、冰淇凌等已成為夏天人們消暑的首選。統計報告顯示，近年來，我國冰棒、雪糕、冰淇淋市場持續保持增長態勢，2020年達到1470億元，2021年超過1600億元，市場規模穩居全球第一。難怪有人說，除了T恤、短裙、空調，冰棒、雪糕還有冰淇凌也成了夏天的標配。

然而，近年來越賣越貴的雪糕，如火熱的夏天一樣，同樣也給人一種不舒服的感覺。

其實，雪糕的生產成本并不高，即便是一款高端雪糕，全部添加純奶油和高倍的奶酪，其生產成本大約在四五元。一些網紅品牌采用進口原料或添加藍莓、樹莓等相對高端原料，即便再加上近兩年奶粉等原材料價格上漲的影響因素，一支雪糕的成本也就是五六元。為何近兩年新晉的所謂網紅冰淇淋或者雪糕售價大多在10元以上，一些不到100g的盒裝產品售價甚至超過了50元呢？這其中有很大一部分是商家營銷等費用。也就是說，為適應市場競爭，商家為雪糕類產品賦予精美的包裝、獨特的口感、高檔的原料，甚至是品牌內涵，都可能導致產品價格的上升。

“不認識的雪糕不要拿，因為你很可能吃不起。”面對網絡上流傳的這句話，不僅道出了消費者的尷尬，也是對貨真價實雪糕的期待。從近年來，知名品牌雪糕頻頻翻車的事實也印證：高價不能與高品質劃等號。如媒體曾報道“雙黃蛋”雪糕抽檢大腸桿菌超標、“特級紅提”“不加一滴水”等涉嫌虛假宣傳。

另外，文創雪糕只能看作是一種營銷手段或者說是產品的附加值，其成本也不能超過產品本身，否則，就是本末倒置。正如食品專家所提醒的：比起“顏值”，應更加關注食品類商品的衛生安全和營養健康，理性消費，不盲目跟風，別讓錢包為新鮮感、虛榮心買單。

民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。雪糕作為一種冷凍類食品，保證其安全衛生是必須牢牢守住的底線，口味是核心競爭力。這也意味著，對大多數消費者來說，選擇什么樣雪糕，最看重的不是營銷噱頭，而是有沒有讓舌尖和心頭都感到冰爽的獨特風味，來留存對生活的美好記憶。否則，就不會有眾多網友“平平無奇的雪糕卻要幾十元”吐槽。

期待商家能從網友“吐槽”和“吃不起”的呼聲中反思，進一步練好內功，把好生產、運輸、銷售等每一道關，確保產品健康安全、品質過硬、定價合理，這才是吸引消費者，促進行業實現良性發展的關鍵。否則，就可能因“貨不真、價不實”而遭到廣大消費者用腳投票，最終得不償失。（劉純銀）