拒絕“舌尖上的浪費”貴在“平時”

近日，習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示。對于餐飲浪費現(xiàn)象，他用了八個字作評價：“觸目驚心、令人痛心！”他還引用了古詩“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，表達痛心之情。 

一粒糧食飽含滴滴汗水，一張餐桌傳承優(yōu)良品德。雖然近些年的連年糧食豐收讓我們牢牢捧住了自己的飯碗，但我們應(yīng)該牢記“公私倉廩俱豐實”的局面來之不易，牢記“豐年要當(dāng)歉年過”的古訓(xùn)，始終對糧食安全保持危機意識，厲行節(jié)約，反對浪費。有數(shù)據(jù)顯示，我國餐飲業(yè)人均食物浪費量為每人每餐93克，浪費率為11.7%；大型聚會浪費達38%，學(xué)生飯盒有三分之一被扔掉；還有的所謂的“吃播”把糧食浪費當(dāng)成表演，其傷害的是自己，期瞞的是觀眾......這樣的浪費可謂觸目驚心。

拒絕“舌尖上的浪費”，各級各部門在行動。國家機關(guān)事務(wù)管理局通過出臺政策文件、健全長效機制等舉措，發(fā)揮公共機構(gòu)示范引領(lǐng)作用；湖南省團餐行業(yè)協(xié)會和省餐飲行業(yè)協(xié)會先后發(fā)布制止餐飲浪費的倡議書，倡議餐飲企業(yè)要將厲行節(jié)約納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)的全過程；山東省在社會各行各業(yè)以“儉以養(yǎng)德、見于管理”為主題，推動節(jié)儉養(yǎng)德全民節(jié)約行動進社區(qū)、進家庭、進農(nóng)村、進機關(guān)、進學(xué)校、進企業(yè)、進網(wǎng)絡(luò)......各地各部門綜合施措，引導(dǎo)群眾不做“必剩客”，爭當(dāng)“光盤族”，科學(xué)理性消費。

拒絕“舌尖上的浪費”，需要從每個人做起。“點的少了不代表不熱情”“打包走不等于丟面子”“光盤一族，你我同行”......人人“光盤”漸成為餐飲新時尚，要消費、不要浪費的觀念已日益深入人心，提倡節(jié)約蔚然成風(fēng)。可見說，從鄉(xiāng)村到城市，從地頭到餐桌，人們以各種各樣的形式倡導(dǎo)珍惜糧食、尊重勞動，杜絕“舌尖上的浪費”已成為最近網(wǎng)絡(luò)熱議最重要的話題之一。

拒絕餐飲浪費是理念革新，更需要具體實踐行動。首先，黨員干部要帶頭增強厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的行動自覺，在食堂取餐、外部就餐、公務(wù)接待、婚喪喜慶等方面嚴格落實厲行節(jié)約、制止餐飲浪費要求。其次，要推行分餐自助、公筷公勺等文明就餐方式，引導(dǎo)消費者形成節(jié)儉就餐、文明用餐，倡導(dǎo)科學(xué)消費、合理消費的習(xí)慣。同時，還要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。

谷菜畜禽是自然界的饋贈，更是人類辛勤勞動的成果。拒絕“舌尖上的浪費”，貴在平時、重在經(jīng)常、難在持續(xù)，只有自始至終敬畏自然、尊重勞動，把理性消費、拒絕浪費時刻放在心上，落實到行動中，這才是對待食物的最優(yōu)標尺。（安子州）