“4噸炒飯喂豬”也能進入吉尼斯了

10月23日，江蘇揚州4192公斤重的“最大份炒飯”刷新吉尼斯世界紀錄。當日11時30分，新紀錄結果宣布后，炒飯被大量裝進垃圾車拉走。此舉引發網友吐槽，指責主辦方浪費糧食。10月24日，主辦方世界中國烹飪聯合會常務副秘書長桑建回應稱：由于炒飯量比較大，考慮到安全問題，已經對炒飯成品進行回收使用，人不能吃，豬可以吃。（10月25日《新聞晨報》）

今年是揚州建城2500周年。這樣的事情的確是值得紀念的，作為揚州而言，適可而止的舉辦一些活動，當然是需要的。不過，用“最大份炒飯”的形式來慶祝，不僅喪失了揚州本應該有的文化內涵，還顯得土得掉渣了。

即使，不從浪費的角度來考慮問題，這個“最大份炒飯”也是存在問題的。對于餐飲來說，口味才是最重要的。而口味的好孬，起著決定性因素的就是制作的科學性。很顯然，做這么大一份炒飯，無論是火候，還是技術，都是很難把握的。這樣的炒飯別說在口味上會存在問題了，能不能吃都是值得質疑的。或許里面的食材都是半生不熟的。

而且，比“最大”也沒有絲毫理性可言。既然是餐飲，能夠比得應該是味道，豈能比誰的“最大”？比“最大”需要的不是技術含量，而是只要愿意花錢就行了。這樣的比法本身就不應該是提倡的事情。最近這幾年，我們的一些城市特別熱衷于申報世界吉尼斯。世界最大的風箏，世界最長的繩子，世界最大的面包，世界最大的牛排，我們用珍貴的資金打造出了一個個世界最大，可是這些世界最大帶來的無非是一場意淫的自我感覺良好而已。

“世界最大”是一種錯誤的觀念。我們除了在申報吉尼斯上，砸鍋賣鐵也要把“最大”抱回家之外，還把“最大情結”延續到了工程建設上。世界最大的鬼城，世界最高的大樓。今天最高的屬于上海，明天最高的就屬于北京了。這種只比“最大”，不比“最好”的情結恰恰害苦了我們。

回到這個世界“最大份炒飯”上。除了嘩眾取寵的因素之外，很顯然最大的質疑因素還是巨大的浪費。而活動舉辦方卻說沒有浪費。他們說：“我們做了回收處理，考慮人吃了不安全，就送到了養殖場。”的確，送給豬吃也不算浪費。問題是，作為世界最大的人口國家，作為一個主要糧食必須依靠進口才能確保供給的國家來說，我們用4噸秈米、雞蛋、海參、等食材突破這樣的世界紀錄意義幾何？

前不久，國家專門召開扶貧會議，通報了目前貧困人口的情況，制定了精準扶貧的辦法，要求確保在2020年實現全面脫貧。面對這么多的貧困人口，面對“一年只吃一次肉”的山區群眾，活動主辦方“可以讓豬吃”的回應有多寒冷？

我看，最該進入吉尼斯的不是“最大份炒飯”，而是“最大份浪費”，而是“給豬吃”的回應。