“酒中摻金箔”別不清不楚

國家衛計委近日向各地衛生部門及農業部、質檢總局等單位發函,就“批準金箔為食品添加劑新品種”向各相關單位及社會征求意見。這份征求意見的函,并未提及添加的理由和目的,引發了公眾的猜測和擔心。

公眾以前也或多或少注意到,一些地方品牌喜歡在酒里添加點金箔,作為宣傳產品的噱頭。事實上,這些添加了金箔的白酒,除了搖起來“金光閃閃很有面子”外,口感并沒有什么區別,銷售人員吹噓的“保健功能”也沒有任何體現。為了這個子虛烏有的“面子”,消費者還要花上比普通白酒高上許多的價錢。

根據常識判斷,金并不溶于水,也無法為人體所吸收。而根據專家的分析,人體必要的元素并不包括金,食品中使用金箔既無必要也無依據。業內人士沒有想明白白酒中添加金箔“能有什么作用”,中國食品工業協會、白酒專業委員會有關人士就直言,“作為純糧固態發酵白酒,添加金箔沒有任何意義和技術必要性”。

按理來說,衛計委是一個專業性很強的政府部門,任何決策的出臺都必須強調以專業和科學為依據,為何會草率發布這樣一份違背常識,也令專業人士“困惑”的文件呢?

按照中國食品工業協會有關專家接受媒體采訪時所言,衛計委發布這種征求意見函,估計是有關方面提出了相關申請。那么,作為利益直接相關方,公眾就有權知道,到底是哪個“有關方面”提出了這樣一個不著調的申請?其申請的理由、依據和目的又是什么?

一瓶白酒添加金箔的成本,不過寥寥數元錢,而售價卻可能要翻上好幾番。在專家已經證實金箔對人體無益且違規、業內人士也表達疑惑之后,很難不讓公眾懷疑這份“征求意見函”的背后存在怎樣的問題。當前黃金價格和白酒銷量持續下滑,衛計委很難擺脫“為黃金(白酒)商人進行銷售,甚至是漲價銷售大開方便之門”的嫌疑。

白酒是我國居民日常交際和餐飲消費的重要食品。根據相關統計,中國白酒行業2013年的產量達1226.2萬噸。如此巨大的數量,一個細小輕微的決定、舉措,都將影響許多人的日常生活。而由于事關健康問題,此前酒鬼酒中塑化劑超標的新聞,一度成為公眾關注的焦點。可以想象,如果衛計委不能說清背后的理由和目的,“酒中摻金”的消息還會引發公眾持續的聯想、猜測甚至是擔心。

時下,全社會都在倡導自然、環保、健康的生活方式,中央也一直要求反對包括奢靡之風在內的“四風”,白酒中無端地添加金箔,不但無益于公眾身體健康,反而還會形成落后、不健康的飲食文化,助長炫富、拜金、迷信、奢侈等不良風氣,這明顯與公眾期望和中央要求背道而馳。

這樣一份“不清不楚”的“征求意見函”,不提理由,回避目的,公眾自然有諸多猜測。衛計委應當及時、認真地回應公眾關切,以負責的態度、科學的精神,認真地聽取來自相關部門及社會的真實意見,并向社會說清楚“酒中摻金箔”的真相。