擬批準白酒加金箔：誰醉了，誰笑了

國家衛計委官網近日刊登了《國家衛生計生委辦公廳關于征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》。函件稱，經審核，擬批準金箔為食品添加劑新品種，現已開始征求各相關單位意見并向社會征求意見。允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒，最大使用量為每公斤0.02克。

謹防食品添加劑被濫用

時言平

從行業協會和專家并不積極的態度，以及公眾費解的表情中，想必衛計委已經能夠看見此番征求意見的結果了。而從輿論“也是醉了”的揶揄聲中，更值得拷問的是：國家衛計委此舉動因何在？

也許，國家衛計委只是想說明，金箔可作為食品添加劑而已。但為什么函件中顯示，允許金箔作為食品添加劑的產品僅為白酒呢？難道，只有金箔可食用的生產工藝，只能與白酒的生產與制造相匹配嗎？

金箔作為食品添加劑新品種，條件也許是充分的，但是不是必要，作為監管部門，國家衛計委或許應該在鼎沸的輿論中進行反思。食品添加劑被濫用已經備受公眾詬病，盡可能地節制添加劑的使用，已然是社會共識，在此情境下，國家衛計委增加這既無技術必要又非健康所需的金箔為食品添加劑，著實令人費解。

明明需要做減法的，非得反其道而行做起了加法，并且還沒有明確地表明功用和價值，這就難免讓公眾浮想聯翩。尤其是在白酒市場面臨重新洗牌的格局之下，金箔“轉正”難道是為了刺激高端白酒市場？甚至也有人懷疑，這背后是否存在著某些復雜的利益關系。

或許，國家衛計委的行政之手，主觀上并無意摻和到市場利益鏈條上去。但“金箔入酒”的無謂，被鄭重地拿出來征求意見，客觀上可能造成白酒行業市場格局的轉變——當加入金箔被允許，站在技術和健康角度沒有必要，但對于癡迷于搞噱頭、重營銷的白酒行業而言，這卻是一種重要的催化劑。專家、公眾眼中的無用、多余，在等待著逆襲的酒企們眼中，卻可以作為營銷噱頭大用特用。

按照中國食品工業協會、白酒專業委員會常務副會長兼秘書長馬勇的說法，“衛計委發布這種征求意見函，估計是有關方面提出了相關申請”。那么申請方的理由、依據和目的又是什么呢？非必要的金箔列入食品添加劑范圍且專門針對白酒，背后笑著等待意見通過的人，也許正是陷衛計委于尷尬境地的人。

客觀而言，關于食品添加劑的存在，有著其屬于科學和功用的邏輯。但作為監管部門，更應該遵循公共邏輯，即食品的安全性。而盡可能減少非必要的食品添加劑，正是為了更好地防止被濫用而成為食品安全問題。國家衛計委將不必要的金箔列為食品添加劑新品種，顯然是違背這種公共邏輯的，這也是為何受到公眾質疑的原因。

嚴格管理和控制食品添加劑被濫用，堅決取締非必要的食品添加劑，這是身處食品安全焦慮中的民意所期，亦是解決食品安全問題的必由路徑。而國家衛計委將既無技術必要亦非健康所需的金箔列為食品添加劑，反其道而行，也難怪民眾看著“也是醉了”。

當心金箔酒瓶里的拜金歪風

公孫好

國家衛計委擬批準金箔用于白酒，如果單從食品添加劑本身的角度來看，倒也不必過度擔憂。對此，科普網站果殼網稱，其實純金并沒有毒，化學性質也十分穩定，吞進去啥樣出來基本也啥樣。古代文學作品中時有吞金情節描寫，那些死于吞金的人，可能是因為吞了太多而導致消化道出血。而且，早在1983年，世界衛生組織食品添加劑法典委員會就已正式將黃金列入食品添加劑范疇，將自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號。

這一消息之所以引起一片質疑之聲，筆者認為主要是因為兩個方面的原因。其一，是白酒生產企業能否保證所使用的金箔純度，避免出現食品安全問題；其二，是否會引發新一輪白酒領域的“拜金熱”。

假如金箔用于白酒真能獲批，很有可能大大小小的白酒品牌都會推出金箔酒，屆時，還必須管好那些喝酒的人。

首先，是喜歡買保健品的中老年人。眼下已經有金箔酒聲稱具有保健功效。類似“常飲金箔酒定會讓您精力充沛、心曠神怡”之類的廣告，早已有之。明代李時珍《本草綱目》雖然有記載稱，“食金，鎮精神、堅骨髓、通利五臟邪氣，服之神仙”，但這恐怕是古代煉丹之類風氣的影響。而用現代醫學的角度來看，人體必要元素并不包括金。監管部門應該把好關口，嚴查那些涉嫌虛假宣傳的企業。同時做好相應宣傳，避免中老年人沉迷于金箔酒，同時防止一些年輕人被廣告誤導，買金箔酒孝敬老人。而行業協會也應加強企業自律，配合相關部門清理害群之馬。

其次，是那些喜歡花公款喝酒的人。八項規定早已見出成效，公款喝酒等不正之風被壓了下去，但總有一些人玩“潛伏”，繼續變著法子揮霍公款。這種金箔酒很可能被他們盯上，那種滿瓶金光閃閃的樣子，又會讓他們想起“前程似錦”“升官發財”之類字眼，從而一發而不可收，導致腐敗。對此，還是要強調將權力關進籠子。

另外，是那些喜歡盲目攀比、奢侈浪費的人。就成本來看，一瓶酒添金箔成本僅2塊多，然而在售價上，加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成風，很可能導致新的鋪張浪費，讓不正之風重新抬頭。