從街頭小吃攤感受民生溫度

2日，《廣東省食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販管理?xiàng)l例（草案修改征求意見稿）》向社會各界公開征求意見。修改稿在明確劃定食品攤販擺賣區(qū)域的基礎(chǔ)上，新增了“定點(diǎn)定時擺攤”的相關(guān)條款，允許食品攤販在臨時指定區(qū)域內(nèi)擺賣。

允許食品攤販在臨時指定區(qū)域內(nèi)擺賣，明顯擴(kuò)大了食品攤檔的經(jīng)營地盤和時間，如果此“條例”得以通過，對于廣大小吃攤販來說，是個重大利好。政策開一個“小口”，一些人的生計就多了一條路，甚好。出于食品安全、環(huán)境衛(wèi)生、公共秩序等考慮，許多大城市對臨時小吃攤總是不那么友好，恨不得一禁了之。即使網(wǎng)開一面，也前置諸多限制條件，準(zhǔn)入門檻很高。流動人口密集的地段不準(zhǔn)擺，準(zhǔn)許擺的地段人氣不旺，一些小吃攤主為多賺幾塊錢只能淪為“走鬼攤”，與城管“打游擊”。

小吃攤給城市帶來的是不是只有負(fù)效應(yīng)？未必。暫且不說，里子比面子重要，民生比形象更寶貴，一個照顧民生的城市才是一個有人情味的城市。即使出于面子、形象，小吃攤經(jīng)營出特色也能給城市長臉、加分。像韓國，街頭小吃已成為該國飲食文化非常重要的一部分。其街頭小吃攤檔一般有兩種，一種是燒烤串式，食客可選擇打包回家吃、或是站在路邊食用；另一種是帳篷攤點(diǎn)，這種攤檔是設(shè)在路邊空地的小吃攤，人們可以坐在攤子旁喝酒吃夜宵。我國臺灣地區(qū)亦是如此，無論是在人流涌動的地鐵口、時尚風(fēng)向標(biāo)的西門町、高等住宅區(qū)天母，還是游客聚集的士林，都有大量的小吃攤檔，物美價廉，人氣鼎盛，成為游客必到的景點(diǎn)和市民生活不可分割的一部分。

毋庸諱言，擴(kuò)大路邊小吃攤檔經(jīng)營范圍與時間，勢必帶來一系列問題。譬如食物安全、噪聲擾民、油煙污染、污水橫流、衛(wèi)生堪憂等等，會引發(fā)更多“鄰避沖突”。這些需要行政部門更有擔(dān)當(dāng)，及時伸出“看得見的手”，通過規(guī)范管理化解矛盾。就說環(huán)境衛(wèi)生問題，通過發(fā)牌、定點(diǎn)的方式，確定攤主的衛(wèi)生責(zé)任，并通過經(jīng)濟(jì)及行政問責(zé)的方式督促責(zé)任的落實(shí)。還有食品安全，食品藥品安全監(jiān)督部門晚上也要組織力量巡街，加強(qiáng)食品質(zhì)量抽檢，防止劣質(zhì)食品流入市場，損害消費(fèi)者健康。

通過街頭小吃攤感受民生溫度，才能真真切切感受民生之艱。