“星級”自助餐，節儉別“黯淡”

說到自助餐，很多人就能想到“扶著墻進去，扶著墻出來”這么一個揶揄的說法。正因為價格固定，取食不限，自助餐成為很多人“大快朵頤”的去處。昨日中午，根據讀者舉報，海都記者暗訪福州香格里拉大酒店自助餐廳，發現不少食客存在浪費食物的行為。（06-13《東南網》）

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這是遙遠的“憫農”記憶；“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力唯艱”，這是古樸的遺訓家風；“靜以修身，儉以養德”，這是很富哲理的妙語佳句。節儉，在任何時候，對任何人，都應成嚴格自律的一項重要內容。

或許，對星級自助餐而言，就有其特殊性。比如做為顧客，“我花錢，我消費”。當下花費的票子不菲（每位198元，加15%服務費，最終每位用餐費用227.7元），餐廳方面又無特別限制，儼然不山吃海喝，不“大快朵頤”，就對不起自己的花費一樣。

而做為星級酒店，也好像有其“思想顧慮”。這便是，既然是“星級”檔次，那在食材準備、花樣搭配、滿足顧客“口福”上，就應萬無一失，就該有“吃”必應，就不能太掃顧客的興。至于取餐區沒被取走的食物，熟食基本處理掉，水果一般七八個小時后也倒掉，好像也沒啥大驚小怪的——“我們是五星級酒店”嘛！

這里，所有的大手大腳與浪費，都幾乎與“五星級”有關，都仿佛能找到“檔次”的影子。其實，做為“星級”酒店，在追求自己的“星級”標準，踐行自己的“高檔”承諾時，千萬別忽視了自己在“崇尚節儉，反對浪費”上的社會責任。在某種程度上，這種“小氣”與擔當，更能增餐廳內涵，提酒店品位，助“星光”燦爛。而做為顧客，既入“星級店”，也應爭做“星級客”。須知，物質上的富有，金錢上的充裕，如果再加上行為上的不鋪張，勤儉節約，豈不更為人格添魅力，給形象增光彩？

“星級”自助餐，節儉別“黯淡”，這既是對“星級店”的高標準，也是對“星級客”的嚴要求。無疑，“星星”來相惜，同舟而共濟，是達此目標的最佳捷徑。