讓機關食堂回歸節儉，市場比攝像頭靠譜

6月3日，記者在探訪該食堂發現，中午約370人就餐，最后餐盤中有明顯剩飯剩菜的不到10人。一年前該食堂安裝監控探頭，員工被發現剩飯剩菜，將被處室負責人約談。該食堂的餐廚垃圾因此從百余斤減至約20斤，食材采購量也得以大幅減少。（6月4日 《北京青年報》）

用攝像頭進行現場直播，干部被發現剩飯剩菜，要回去吃干凈，而且會被處室負責人約談。為管住關注食堂里的浪費，北京市政市容委可謂煞費苦心。誠然，在我國還有1億多農村扶貧對象，幾千萬城市低保人口的特殊國情下，公務員理應帶頭向“舌尖上的浪費”宣戰。然而，靠拉回去重吃，攝像頭監督，刮不起真正的節儉風。

其實，攝像頭監督并不是節儉回歸的正確路徑。一方面，每天中午，十余名青年干部輪流在食堂“站崗”，并有專人盯著餐盤的“鏡頭”，豈不耗費大量的人力物力財力？用浪費的方式治理浪費，豈不諷刺？另一方面，監管食堂浪費的攝像頭，不過是狐假虎威，真正起作用的是領導的高度重視。倘若，有一天領導放松了，那么攝像頭不過是個擺設。

況且，用攝像頭治理“舌尖上的浪費”，只是徒具觀賞價值的偽改革、偽創新。為何機關食堂浪費勝于企業食堂？不外乎價低量足、物美價廉。據悉，湖南某區政府機關食堂工作餐僅需4元，就能享用洋蔥炒蛋、木耳炒肉、花菜炒肉、辣椒煮鰱魚、血鴨等，配齊二葷一素一湯。試想，如果用餐標準，不是4元一頓，而是向市場看齊，機關干部還會“輕賤”盤中餐么？

因此，讓機關食堂回歸節儉，市場比攝像頭靠譜。與其迷信費時、費力，還可能“傷感情”的攝像頭，不如撬動價格的杠桿，通過菜價的市場化，淘汰舌尖上的浪費。試想，通過食堂外包等市場化改革，既祛除了機關食堂中超國民待遇，又能讓節儉回歸，豈不是比攝像頭靠譜？