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      當(dāng)“速度與激情”在舌尖碰撞

      2014-04-23 07:30? 龔  亮?來源:東南網(wǎng)  責(zé)任編輯:林錦   我來說兩句
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      根據(jù)中國鐵路總公司2014年建設(shè)目標(biāo),我省首條高鐵——滬昆高鐵杭長段計劃將于今年年底通車。橫貫贛鄱東西的滬昆高鐵正以時速350公里,刷新著“江西速度”。屆時,江西將邁入高鐵時代,在區(qū)域經(jīng)濟和社會發(fā)展等方面,高鐵將會起到不可替代的作用。(4月22日《江西日報》)

      江西,位于長江中下游南岸,是江南著名的“魚米之鄉(xiāng)”,古有“吳頭楚尾,粵戶閩庭”之稱,又有“物華天寶,人杰地靈”的美譽。一直以來,江西省在高鐵建設(shè)方面相對比較滯后。在這個“酒香還怕巷子深”的時代,使其得天獨厚的優(yōu)勢資源一直得不到有效的開發(fā)利用。

      “火車一響,黃金萬兩。”就在江西省抓住發(fā)展契機,緊跟時代脈搏,大步邁入“高鐵時代”的時期,《舌尖上的中國》第二季卻驚艷般地出現(xiàn)在了人們的視野中。有人問,“江西高鐵的建設(shè)跟《舌尖2》風(fēng)馬牛不相及,又會有什么聯(lián)系呢?”其實不然,兩者看似相距甚遠,實則桴鼓相應(yīng)。“現(xiàn)代通訊技術(shù)的迅猛發(fā)展,縮小了地球上的空間距離,國際間交往日益頻繁便利,使得整個地球就如同是浩瀚宇宙中的一個小村落。”而滬昆高鐵的建成,不僅拉近了城市間的距離,加速了經(jīng)濟一體化,更是為江西旅游市場的開發(fā),美食文化的弘揚提供了堅實的保障。

      贛菜作為中華美食文化中的一朵奇葩,鮮嫩軟滑、酥爛脆嫩、五味兼崇,濃香色艷的特有風(fēng)味,使其自成一派,享譽中外。盡管贛菜不在中國傳統(tǒng)八大菜系之列,但在贛鄱大地這一方水土所孕育出的古樸厚重,靈動雅致的底蘊是其它菜系都無法比擬的。這舌尖上的滋味常常令人垂涎三尺。我們不禁嘆道:“齁死人了。”

      如何讓贛菜的風(fēng)味為外人熟知?“高鐵時代”呼嘯而至。此時,空間和時間距離被大大縮短。乘坐高鐵從江西的最東邊“一路向西”,游客們完全就可以實現(xiàn)“朝飲婺源茶,午品豫章菜,夕嘗萍鄉(xiāng)辣”的滋味。簡言之,高鐵讓游客賞盡江西美景的同時,也嘗遍了江西美食。邀全國同胞在精致中吃出品味與情感,甚至體味一種文化。

      舌尖上的江西離不開美食,而美食不長腿,其美名遠揚缺少不了高鐵的帶動。可以說,高鐵建設(shè)與美食傳播兩者同休共戚。滬昆高鐵也將使旅客在一次次輕松愉快、安全舒適的旅程中,體驗一場珍饈美饌的盛宴。

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