奶粉安全每一道關都不能失守

消費者不能把信任寄托在某個企業、某個品牌身上，建立完善而嚴格的質量監管檢測體系，才是最靠譜的選擇。

進口乳制品最近是一波未平，一波又起。恒天然乳品“污染門”還在調查，另一家新西蘭乳業巨頭又出了質量問題。日前，完達山公司從新西蘭乳業排名第二的韋斯特蘭公司進口了390公斤乳鐵蛋白做原料。結果一查，有致癌風險的硝酸鹽含量竟然最高超標十多倍。

盡管，經過核查確認，這些問題產品均未進入流通、消費環節，被及時堵住了。但回顧一下這批乳制品從新西蘭到中國的“旅行”過程，暴露出來的監管漏洞還是讓人步步驚心。

根據有關規定和程序，“洋乳品”進入中國之前，要經過生產廠家和新西蘭監管部門檢測；進入中國之后，還要經過監管部門檢測，可謂是層層設卡、道道把關。

然而，這批超標乳制品被查出來，卻不是在這些本應最嚴格的檢測過程中，而是在接受完達山一家分公司檢測時被發現。

由國內企業來曝光進口乳制品的問題，一則以喜，一則以憂。喜的是國內一些乳企歷經多次產品安全風波，吃一塹、長一智，社會責任心增強了，對質量的把關嚴格了，檢測環節也管用了，這是消費者的福音。憂的是從國外到國內，檢測和監管環節依然不是密不透風的鐵板，問題產品還是有通行無阻的“華容道”。

就像這次新西蘭乳鐵蛋白事件，一個企業的檢測給力，掩蓋不住至少3道檢測關的集體失守。單個企業的作為和防堵，其力量和效果總是有限的。只有整個貿易鏈條上的各個環節都嚴加防范，才能撐起一把風雨難透的質量安全保護傘。

近來，“洋奶粉”不時出現質量問題，某種程度上讓其身上籠罩的光環暗淡了些。這對國內消費者是一個理性的提示。食品安全從來都是不看廣告看療效，不論牌子看品質。隨著中國等新興市場乳品需求特別是嬰幼兒奶粉需求加大，新西蘭等國企業不斷擴充產能，在這個迅速膨脹的過程中，生產管理能力跟不上、質量控制不嚴格、原料檢測不過硬等問題難免隨之而來，質量風險不斷加大。蘿卜快了不洗泥，不只是國內一些乳企會有這個毛病，國外企業一樣會犯。問題在于，消費者無法把信任寄托在某個企業、某個品牌身上，建立完善而嚴格的質量監管檢測體系，消費者才有最靠譜的選擇。