玩“過家家”游戲就能防“毒大米”？

廣州餐飲環節食品及相關產品抽檢結果顯示，44.44%的大米存在鎘含量超標，引起人們的廣泛關注。“鎘米”之所以出現，一個重要的原因是一些大米產地土壤遭受鎘等重金屬污染。專家建議，不要長期食用一個地方出產的糧食，應該盡可能分散化，降低風險。（5月20日《人民日報》）

廣州“毒大米”的抽檢結果可謂讓人觸目驚心，近五成大米鎘含量超標，人食用這些大米后，身體可能會發生各種病變，并影響人的正常活動。按照專家給出的“妙方”，公眾日后購買大米時需要不斷變換產地，如此一來，作為日常生活中的重要組成部分——買米、做飯，儼然變成了“過家家”游戲，用游戲方式應對“毒大米”果真能奏效嗎？顯然未必。

以大米的出產地來說，在我國，受氣候影響，生產大米的省份主要集中在南方，北方一些省份則以生產玉米、小麥等作物為主，如果說盡可能分散化購買各地生產的大米，顯然行不通，原因就在于各地超市、商店銷售的一般是少數幾個產糧大省的大米，即使消費者想頻繁購買不同地方產的大米，也未必能購買得到。其次，即便能購買各地生產的大米，誰能保證其他地方的大米不是“毒大米”？即使每個月購買不同地方生產的大米，倘若其中的大米有問題，吃進去的鎘等重金屬對人體也會產生影響，這些責任應該由誰來承擔？

在廣州“毒大米”事件中，讓公眾氣憤的不僅僅是大米鎘含量嚴重超標，更重要的是相關部門“躲貓貓”的態度，事后竟以“機密”為由拒不公布“毒大米”名單，后來在媒體和輿論的“狂轟濫炸”下，廣州市食品藥品監督局這才通過其官方網站公布8批次鎘大米和米制品的品牌和生產廠家。作為監管部門，首先想到的不是盡快公布名單，讓公眾不再購買這些“毒大米”，而是想方設法替“毒大米”生產廠家充當“保護傘”，這種行為可以說比“毒大米”更具危害性。由此不難想象得到，正因為有許多類似的相關部門玩忽職守，無視公眾利益的存在，食品安全事件才頻發，成為當前公眾最擔憂的公共事件之一。

從農業常識上說，一些地區土壤遭到鎘、鉛等重金屬污染，會導致生長的農作物重金屬含量超標，除了工業重金屬污染源外，農業投入品濫用、養殖業污染等均有可能導致農產品重金屬超標。要解決這些問題需要追溯源頭，即種植、生產、銷售的各個環節都需要嚴密監控。又回到了監管的問題上，倘若監管部門不作為，讓公眾買米淪為“過家家”游戲，這樣的監管本身就如同兒戲，除了嚴厲追責，讓瀆職失職者付出沉重代價外別無他法，否則，即便公眾玩“過家家”也無法防止“毒大米”的危害。