崔永元的“神回答”能否刺痛乳企

香港對(duì)嬰兒奶粉出境實(shí)施了最嚴(yán)厲的限購(gòu)措施，國(guó)產(chǎn)奶粉安全問(wèn)題在兩會(huì)前夕再度成為焦點(diǎn)。對(duì)于“你對(duì)中國(guó)國(guó)產(chǎn)奶粉有信心嗎”的追問(wèn)，全國(guó)政協(xié)委員、CCTV主持人崔永元直截了當(dāng)?shù)卣f(shuō)：“當(dāng)然沒(méi)信心啦。”記者問(wèn)：“不是說(shuō)中國(guó)內(nèi)地奶粉99%是合格的嗎？”小崔說(shuō)：“我哪知道1%在哪里呀？”

崔永元的“神回答”，說(shuō)出了一些消費(fèi)者的心里話，也算是“實(shí)話實(shí)說(shuō)”。

99%合格是個(gè)什么概念？乳業(yè)專家王丁棉認(rèn)為，國(guó)內(nèi)奶粉生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等問(wèn)題還需解決。連生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)都還處在不確定的狀態(tài)，99%合格又有多大意義？再說(shuō)，以有關(guān)部門對(duì)產(chǎn)品檢驗(yàn)程序來(lái)看，檢驗(yàn)一般只按企業(yè)提供的樣品來(lái)進(jìn)行。如此一來(lái)，99%合格又進(jìn)一步縮水為“只對(duì)樣品負(fù)責(zé)”，這讓消費(fèi)者如何對(duì)國(guó)產(chǎn)奶粉產(chǎn)生足夠信心？

國(guó)內(nèi)一些乳企為什么得不到消費(fèi)者的信任？一個(gè)重要原因是在浮燥心態(tài)左右下，自身可控的產(chǎn)業(yè)鏈太短——生產(chǎn)奶粉的，對(duì)上游奶源無(wú)法控制；生產(chǎn)原奶的，對(duì)奶牛飼料無(wú)法控制——三鹿事件之后，某地奶牛專業(yè)戶曾發(fā)生過(guò)原奶中沒(méi)有添加三聚氰胺，卻被檢出三聚氰胺的事，幾經(jīng)調(diào)查才得知，是其上游的飼料提供商在奶牛飼料中添加了三聚氰胺。由此看來(lái)，乳品企業(yè)如果做不到從奶牛飼料到銷售渠道的全產(chǎn)業(yè)鏈可控，其產(chǎn)品質(zhì)量恐怕難言有根本保證。

崔永元的“神回答”雖然幽默，但讓人聽起來(lái)更像是一種無(wú)奈。三聚氰胺風(fēng)波之后，我們本指望奶業(yè)巨頭們能夠依靠品牌的統(tǒng)馭力量，或建立自己的奶源基地，改變奶源的“一盤散沙”現(xiàn)狀，或提升收奶環(huán)節(jié)的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，促使奶農(nóng)提高產(chǎn)品質(zhì)量。可是幾年下來(lái)，中國(guó)奶業(yè)依然頑固維護(hù)著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依托“低成本”建立起來(lái)的共同利益。面對(duì)“洋奶粉”的大肆“入侵”，一些乳品業(yè)企業(yè)家，似乎沒(méi)有一點(diǎn)緊迫感。

對(duì)于一個(gè)行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者的信心的確很關(guān)鍵。然而這種信心從哪里來(lái)？?jī)H僅列舉一組外表光鮮的數(shù)字恐怕是不行的，重要的是，作為職能部門應(yīng)履行好職責(zé)、切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)管，作為企業(yè)應(yīng)下大力氣做強(qiáng)品牌，用實(shí)實(shí)在在的誠(chéng)意，喚回消費(fèi)者的消費(fèi)信心。