夜市禁售涼菜還要可操作
www.fjnet.cn?2013-03-04 07:51? 王石川?來源：京華時報 我來說兩句
3月1日，北京市衛生局就7個食品安全管理“新規”征求意見，涉及夜市餐飲服務、鄉村民俗旅游等多方面。為規范夜市管理，擬要求夜市不得從事涼菜、裱花蛋糕、生食水產品等生產經營活動。 禁售涼菜應有良苦用心，因為涼菜的衛生狀況確實不容樂觀。北京市衛生監督所曾抽查顯示，涼拌菜類食品的抽檢合格率僅為75%。若單論夜市，合格率恐怕還不及此。為安全衛生計，禁售涼菜應屬不得已而為之。 可于百姓來說，乍一看夜市禁售涼菜，恐怕很難接受，還會問一句，怎么執行呢？確實，禁容易，如何落實卻是難題，正所謂“天下之事不難于立法，而難于法之必行”。食品安全管理如何貼地而行，既考驗著食品經營者的守法自覺，也考驗著執法者的執法責任。 目前，“新規”正處于征求意見階段，市民不妨積極參與，說出您的擔心和建議。 |
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