我們該從“馬肉風波”中學到什么

一般來說，食品產業鏈越長，可能存在的漏洞就越多，鉆空子的機會也越多。如今經濟全球化迅速擴展，一個商品從生產、加工到銷售往往要幾易其手，輾轉數個國家，而各國監督立法又各有不同，管理起來殊為不易。在冗長的生產鏈中，一旦某些不法商家蓄意將不合格的產品投入，事后再追溯再倒逼得費不少工夫，還不一定奏效。據稱，此次“馬肉風波”中首次曝光的“馬肉”，便是經羅馬尼亞、塞浦路斯、荷蘭、法國等多個國家生產轉售加工，行銷到整個歐洲，但事發后各個國家卻相互推諉相互指責，遲遲找不出責任方。看起來，從源頭上加以管理，由被動轉為主動，從事后嚴查轉到事前預防，才是治本之策。

這些年，我國的食品安全形勢非常嚴峻，各種觸目驚心的食品安全事件頻頻曝光，以假亂真、以次充好現象屢見不鮮。怎么樣讓大家吃得放心，如何建設完善的食品安全管理體系，也是我們當前迫切需要解決的問題。這要求我們必須借鑒別國的成功經驗，也要善于汲取別國失敗的教訓，更要注意不能盲目迷信別國模式。任何事物適合自己的才是最好的。根據自己的實際，針對自己的特點，建立起符合自身的食品安全監管體系，才能管好自己的食品安全問題。

“馬肉風波”敲響了歐洲食品安全警鐘，也給我們提了個醒：食品安全是一個全球性課題，沒有人是旁觀者。降低食品安全風險，避免類似事件再次發生，還需世界各國在管好自己的“一畝三分地”基礎上共同面對、攜手解決。