“馬肉丑聞”擊碎歐洲人食品安全自豪感

目前調查還在進行當中，結論也不會太快出來。現在，供應商、食品廠、超市以及政府職能部門都在推卸責任，相互指責。提供馬肉的羅馬尼亞供應商說他們供貨時明確說明這是馬肉，法國進口馬肉的公司說被冤枉了，超市說他們的經濟損失慘重，聲稱要向食品廠索賠。大家都覺得很無辜。最終的調查結果會是什么還有待觀察。有一種說法是，歐盟最終有可能會淡化處理，因為馬肉來自歐盟內部，怎么說都是一件不光彩的事。如果馬肉來自美國或者其它非歐盟國家，那么歐盟肯定會大做文章。

有分析指出，“馬肉丑聞”是近幾年經濟危機和債務危機的一個產物。債務危機下，歐洲人的收入減少，便宜食品需求量越來越大。超市為了銷量要求供貨商降低進價，供貨商又要求食品廠降低成本。在這個過程中，不法分子就有機可乘。比如說，羅馬尼亞賣出的馬肉每公斤價格只要0.5歐元，而牛肉價格至少每公斤3歐元，由此可見，“掛牛頭賣馬肉”取得的非法利潤是很可觀的。

“馬肉丑聞”令歐盟內部發展不均衡的弱點再次展現出來。歐盟雖然有共同的市場，但各國發展水平不一，在食品安全、食品監管等方面的立法也千差萬別。歐盟金融危機進一步拉大了歐洲南北差距。此次馬肉的源頭主要來自東南歐一些國家的企業。在政府監管松懈、有法不依或者缺乏執行力的情況下，很多食品標著歐盟生產的標簽，其實可能連最后包裝商都不知道其中的原材料是否安全。這就是全球化帶來的后遺癥。產品供應鏈過長，難以控制其中的每個環節。