您所在的位置: 東南網(wǎng) > 西岸時評> 最新原創(chuàng) > 正文
      標(biāo)題

      “餐具消毒”何以被細(xì)分到“骯臟環(huán)境”?

      www.fjnet.cn?2012-09-20 09:44? 吳  江?來源:東南網(wǎng) 我來說兩句

      這是廈門湖里某餐具消毒服務(wù)部,昨天下午,一輛白色面包車正在往外卸貨,一副副剛吃完的碗筷,裹著殘渣,被放在藍(lán)色塑料盒里,一箱一箱往下搬。一個約200平方米的生產(chǎn)車間,站在門口,剩菜剩飯的味道發(fā)出臭味,一旁裝碗筷的盒子打開,蚊子飛來飛去,屋內(nèi)的地上,洗碗的水在流。這樣的環(huán)境,能清洗、消毒出干凈的碗筷嗎?然而,事實(shí)證明,上述放心餐具公司是合法的。(9月19日《海峽導(dǎo)報》)

      骯臟的環(huán)境,竟然洗出了衛(wèi)生合格的餐具,這當(dāng)然不能不說是個奇跡。而《傳染病法》、《消毒管理辦法》中都沒有說明處罰依據(jù),當(dāng)然不能隨便處罰。但無論如何,骯臟環(huán)境消毒出的餐具,無論衛(wèi)生檢測多么合格,恐怕仍然令人作嘔,也決不能因此便被認(rèn)為是合格餐具而送上餐桌。

      事實(shí)上,餐具消毒作為餐飲行業(yè)分工細(xì)化出的新行當(dāng),按理說,既然分工更加明確,餐具的衛(wèi)生狀況應(yīng)該更有保證,反倒更讓人難以放心了。

      的確,行業(yè)細(xì)分固然可以讓產(chǎn)業(yè)鏈上的各家企業(yè)更專注于主業(yè),從而能夠提供更專業(yè)的服務(wù),但問題在于,假如行業(yè)本身缺乏必要的監(jiān)管和自律,這樣的行業(yè)細(xì)分,可能只是出于降低成本和更多獲利的考量,至于行業(yè)規(guī)范和專業(yè)服務(wù)反而成為了可以犧牲的對象。

      現(xiàn)實(shí)中,餐具消毒乍一看來似乎符合行業(yè)細(xì)分的規(guī)律,但一些餐飲企業(yè)之所以選擇將餐具消毒程序外包購買,與其說是為了更好的保障餐具衛(wèi)生,毋寧說是為了降低餐具清潔洗滌的成本,既然比自己洗盤子的成本更低,而且還可以將相關(guān)的衛(wèi)生違規(guī)風(fēng)險轉(zhuǎn)移。但餐具消毒企業(yè)的環(huán)境是否合適,流程是否合格,是否能保證餐具的衛(wèi)生安全,作為對供應(yīng)商的質(zhì)量認(rèn)證環(huán)節(jié),餐館飯店往往睜一只眼,閉一只眼,只要價格低,能降成本,別的一概不聞不問。于是,原本應(yīng)當(dāng)存在的產(chǎn)業(yè)鏈條之間的自律、監(jiān)管與約束,遭遇利益同盟下“利潤最大化”的消解,餐具消毒因為過低的成本而只能以衛(wèi)生安全甚至違規(guī)為代價,也就注定了餐具消毒行業(yè)很難名副其實(shí)。

      從這個意義上說,“餐具消毒”行業(yè)被細(xì)分固然體現(xiàn)了餐飲行業(yè)發(fā)展的需要,但行業(yè)細(xì)分的過程中如何監(jiān)管和自律,如何確保行業(yè)細(xì)分真正是出于提升專業(yè)化和服務(wù)質(zhì)量的考量,相關(guān)企業(yè)不只是一味地追逐利潤最大化,其實(shí)才對餐具消毒行業(yè)細(xì)分的真正挑戰(zhàn)和考驗。

      • 責(zé)任編輯:鄧宇虹
      • 打印
      • 收藏
      • 【字號
      相關(guān)新聞
      相關(guān)評論
      頁面無法找到
       
      頁面沒有找到,5秒鐘之后將帶您進(jìn)入首頁!
      關(guān)于我們 | 廣告服務(wù) | 網(wǎng)站地圖 | 網(wǎng)站公告 |
      國新辦發(fā)函[2001]232號 閩ICP備案號(閩ICP備05022042號) 互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 編號:35120170001 網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營許可證 閩網(wǎng)文〔2019〕3630-217號
      信息網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可(互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù)/移動互聯(lián)網(wǎng)視聽節(jié)目服務(wù))證號:1310572 廣播電視節(jié)目制作經(jīng)營許可證(閩)字第085號
      網(wǎng)絡(luò)出版服務(wù)許可證 (署)網(wǎng)出證(閩)字第018號 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營許可證 閩B2-20100029 互聯(lián)網(wǎng)藥品信息服務(wù)(閩)-經(jīng)營性-2015-0001
      福建日報報業(yè)集團(tuán)擁有東南網(wǎng)采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報業(yè)集團(tuán)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播
      職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報電話:0591-87095403(工作日9:00-12:00、15:00-18:00) 舉報郵箱:jubao@fjsen.com 福建省新聞道德委舉報電話:0591-87275327

      主站蜘蛛池模板: 亚洲免费网站观看视频| 少妇被躁爽到高潮无码人狍大战| 又硬又粗又长又爽免费看| 91大神福利视频| 日本伦理电影网伦理在线电影| 亚洲图片中文字幕| 豪妇荡乳1一5| 国产高清自拍视频| 一区国严二区亚洲三区| 极端deepthroatvideo肠交| 再深点灬舒服了灬太大了在线观看| 福利视频1000| 巨胸流奶水视频www网站| 久久亚洲色www成人欧美| 波多野结衣免费| 国产一级理论免费版| 30岁的女人韩剧免费观看| 成人国产经典视频在线观看| 亚洲国产婷婷综合在线精品| 精品国精品自拍自在线| 国产乱子伦片免费观看中字| 87福利电影网| 成在人线av无码免费高潮水| 久久无码人妻精品一区二区三区| 欧美一级视频免费观看| 免费中日高清无专码有限公司| 香港三级日本三级三级韩级2| 图片区偷拍区小说区| 中文字幕免费视频精品一| 欧美乱大交xxxxx另类| 免费无毒片在线观看| 黄在线观看在线播放720p| 爆乳女仆高潮在线观看| 好大好湿好硬顶到了好爽视频 | 黄色网址中文字幕| 国产精品100页| 视频免费在线观看| 工作女郎在线看| 中文字幕亚洲欧美一区| 最近中文字幕高清字幕在线视频| 交换交换乱杂烩系列yy|