甲醛保鮮系常態(tài)，百姓健康非常態(tài)

近日，山東省青州市一些地方被傳出部分蔬菜商販?zhǔn)褂眉兹┤芤簢姙撞诉M行保鮮的現(xiàn)象。記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一做法在部分春白菜的長途運輸中確實存在。一些菜商反映，噴甲醛給大白菜保鮮的方法已沿用三四年。（5月7日中國廣播網(wǎng)）

甲醛之水溶液稱福爾馬林，吸入高濃度甲醛后，會出現(xiàn)呼吸道嚴(yán)重刺激和水腫、眼刺痛、頭痛，可發(fā)生支氣管哮喘；孕婦長期吸入可導(dǎo)致新生嬰兒畸形，甚至死亡；男子長期吸入可導(dǎo)致精子畸形，甚至可導(dǎo)致白血病。對人體如此有毒害的工業(yè)化學(xué)用品，人們早已避之不及，懼而遠離。譬如住房裝修材料和家具用品，甲醛含量超標(biāo)的一律不用。聞知用福爾馬林催熟香蕉的，就不吃香蕉；聞知用福爾馬林保鮮水產(chǎn)品的，就不吃水產(chǎn)品。如今又聽說用福爾馬林保鮮大白菜，當(dāng)然也可以不吃大白菜。

然而，菜商用福爾馬林保鮮大白菜已經(jīng)三四年了啊，不知不覺已經(jīng)吃了三四年才知道！在實際生活中，有毒食品，幾乎無法回避。怪不得這幾年，白血病患者越來越多，而且年幼化。白血病的醫(yī)療費用極其高昂，絕對是迅速致貧的惡病，筆者有一個妹夫未能幸免，仍在治療中。可想而知，甲醛保鮮系常態(tài)，百姓健康非常態(tài)。有人建議，政府部門應(yīng)盡快完善甲醛使用監(jiān)管體系，嚴(yán)厲打擊濫用保鮮劑行為。為什么叫“建議”？而不是“強烈呼吁”甚至“嚴(yán)厲問責(zé)”？可以說有關(guān)部門的管理依然十分粗放，《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中沒有明確提出可使用的保鮮劑、添加劑范圍和劑量，只是提出“應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)強制性的技術(shù)規(guī)范”，而相關(guān)“強制性的技術(shù)規(guī)范”又不明確。

甚至菜商、水產(chǎn)商們被告知《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》沒有？被告知不能使用福爾馬林保鮮食品沒有？被告知使用福爾馬林保鮮食品會給消費者和自己帶來什么后果沒有？有關(guān)專家們是否帶著科學(xué)的良知，通過科普方式告知消費者，菜蔬水果和水產(chǎn)品使用福爾馬林保鮮，與不曾使用福爾馬林保鮮，兩者有什么區(qū)別？院士們、教授們、科學(xué)工作者會為論文傷透腦筋，能否也為菜蔬水果水產(chǎn)品的保鮮傷傷腦筋？能否解剖福爾馬林保鮮的秘密并開發(fā)出無害保鮮產(chǎn)品？

事實上，菜商們也許是不得已使用馬林保鮮大白菜的，這些菜爛掉了，他們也承受不起，專家建議恒溫車或是冰塊降溫的方式來保鮮，成本高昂也許承擔(dān)不起。因此，輿論譴責(zé)，公安打擊，工商執(zhí)法，勸說制止，對于杜絕使用馬林保鮮大白菜以及其它食品，恐怕只能生一時之效，無長久之效。要保鮮是硬道理，不用福爾馬林，可能會鼓搗出“福爾牛林”。不過筆者作為消費者，長期以來，不吃反季節(jié)水果蔬菜，不買特別光鮮的水產(chǎn)品，少吃深加工的食品，盡量買原始的食品回來自己加工，受害幾率或許會小一點，受害程度或許會輕一點。