比“注膠蝦”更恐怖的是“無法檢測”

而這樣的玩笑，不止見過一次：在前幾年武漢的奶粉“激素門”中，受害兒童家長曾想把奶粉送檢，也曾深陷“檢測無門”的窘境。

“控訴無方、檢測無門”，這無疑是對受到不明食品添加物困擾的消費中的“二次傷害”。而據天津市場一攤販說：“這種蝦5年前就有了，批發來就是這樣的。”她稱“注膠蝦”無毒無害，“吃不死人，否則早就不讓賣了”。天津衛生監督所副所長崔春明也說，在2005年就開展過打擊行動。但是時至今日，這種注射物到底是什么成分，還無具體檢測，是食用明膠，還是工業用明膠，是否涉及重金屬超標，也無確切答案。這樣的混沌模糊情狀態，怎能讓消費者心安，怎能修復食品安全信心？

其實，早在2007年中國就在提交的食品安全法草案中研究通過立法“焊牢”食品安全監管鏈條，矯正食品分段監管、職能交叉、責任不清的九龍治水困境。但多年過去，食品生產經營銷售中的安全事故仍然頻發，而監管部門的互相推諉扯平，權責不明依然如故，如此情勢下，你讓消費者除了當各種添加劑“小白鼠”，一如既往地鍛煉那久經考驗的胃腸外，怎能不心寒不焦慮？

□李曉亮