拯救奶粉危機是一場沒有終點的戰斗

12月24日，國家質檢總局公布了近期對液體乳產品抽查的結果。蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。25日，蒙牛發布聲明致歉。另一款福建產的長富純牛奶也被檢出黃曲霉毒素超標。黃曲霉毒素M1為已知的致癌物，具有強致癌性。（12月25日《新京報》）

蒙牛奶粉又出問題了，還是“致癌物”，這消息迅速點燃網絡，也點燃公眾的情緒。各種憤怒與質疑之聲甚囂塵上——奶粉真是無藥可救了；為何蒙牛問題頻出還能屹立不倒；這樣的奶粉現狀，拿什么去跟洋奶粉競爭……如此評價，層出不窮。盡管意見各不相同，但本質上，尚可歸結于一點上，即奶粉問題不可不治不可不查。

而在這些激情的聲音之外，一個最核心的因素被忽略了，即監管終于走在問題的前面。須知，這批奶粉剛生產出來，還未流入市場，即被截獲，盡管這說法來自蒙牛方，未必完全可信。但問題是質檢總局爆出來的，足以見證監管觸角，已經在不斷“前移”，而此境況下，我們也相信蒙牛不會“說假”，不然，以掩蔽一時之錯而可能犧牲蒙牛整個未來的代價，必然是其不能承受之重。

而之所以公眾看不到這些許進步，甚至無視這般可喜的狀況，不為別的，只因過于絕望。當奶粉問題頻出，當拯救奶粉成為一場“哀莫大于心死”的游戲，我們必然有情緒，也必然會有思維慣性，自然而然便形成一種“草木皆兵”的氛圍。如此境況下，再有奶粉問題，先是一頓痛批，讓情緒找到豁口，讓思維慣性得以延續，不過是再正常不過的事情。

故而，當監管觸角，已經前移到問題爆出之前，而非之前的跟著問題跑、跟著曝光走，顯然是很好的一種進步的跡象。當前的現狀，我們必須讓這樣一種的監管形勢成為一種監管常態，讓任何的問題牛奶、問題食品，都能在第一時間被截獲，讓其不能流入市場，以確保奶粉、食品的安全。這才是此事帶給我們最大的啟示。畢竟，由監管者爆出的安全問題，之前很少，但愿今后很多，而且能成為另一種習慣。而當我們發現這般境況，便該給予鼓勵與支持，讓其有信心繼續嚴格監管下去。

面對問題食品，我們早已“風聲鶴唳”，當蒙牛問題一出，自然叫人心驚。但我們也不能否認的一個事實是，任何的大進步，都是點滴的進步堆積起來的，對監管觸角的“前移”，我們應感到欣慰。同時，也應看到，要拯救當前的“奶粉危機”，仍有很長的路要走。須知，在蒙牛查處問題之后，很多人的質疑是，“道歉”了就了事了？顯然，公眾已經失去了應有的耐心，這才是更大的“問題”，卻也非一朝一夕形成的。

沒有人說“蒙牛道歉”是終點，也沒有人說“銷毀和封存奶粉”是終點，拯救奶粉危機，拯救食品安全危機，本就是一場沒有終點的戰斗，其中一點是，監管在任何時刻，都不容有絲毫的松懈。而如今能做的，便是對蒙牛、長富等已經發現問題的奶粉，進行銷毀，繼而對照《中華人民共和國消費者權益保護法》進行處罰。須知，監管走在前面了是一個良好的起點，而接下來，法律“亮劍”與硬起手腕，是與之相配合的“另一把劍”，不可不拔，不然便前功盡棄了。