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      “餐具消毒協會會長不用消毒餐具”是個冷笑話
      www.fjnet.cn?2011-06-22 16:27? 于靜?來源:東南網    我來說兩句

      飯店提供的消毒餐具衛生嗎?提起這個問題,身為青島餐具消毒協會會長的刁錫金連連搖頭,直言“很丟人”。刁會長坦言,每次去外面吃飯,他都會先用開水燙一下消毒餐具再使用。(6月21日《半島都市報》)

      聽起來像笑談,堂堂餐具消毒協會一會之長,竟然不敢用消毒餐具。可想而知,這些所謂的消毒餐具,消的是哪門子“毒”。

      這讓我想起了開餐館的朋友小姜,這哥們以前是一家老字號包子鋪的大師傅,嫌掙錢少,就在小區門口租了一個小門面,賣起了包子。讓小姜納悶的是,自己用的肉嫩,菜新鮮,蒸出的包子更是飄香,可是,開張半個多月了,生意一直沒有起色。無聊的時候,小姜就看報紙打發時間,還別說,真讓他找出了病根——報紙上幾乎天天在報道病死豬肉,地溝油,毒韭菜的新聞,誰還敢吃這大肉包子,三鮮包子啊?明白了這點后,小姜同志立即想出了應對之策,那就是和媳婦天天在攤位前大吃包子——我自己都吃,人總不能害自己吧,這樣的包子能有問題嗎?還別說,這真是一高招,不死不活的包子鋪硬是讓他們夫妻兩人“吃”活了。

      小姜敢如此推銷包子,是因為他對自己的包子質量有信心,有底氣。而那些餐具消毒單位就沒有這種信心和底氣了。

      去年6月份,山東青島執法部門曾排查了30多家餐具消毒單位,檢查結果令人堪憂:證件不全不說,一些小作坊,根本沒有什么消毒設備,洗刷完的餐具直接用風扇吹干,或者用臟抹布擦干。這些消毒餐具單位的老板出去吃飯時,敢直接拿起面前的消毒餐具使用嗎?我想,沒有幾個是有這個膽量的,就像賣假藥的自己不會吃,賣假化妝品的自己不敢往臉上抹一個道理,誰敢拿自己的身體開玩笑啊。

      自己的身體是寶,卻把別人的健康當草,餐具消毒市場之所以亂象叢生,除了利益誘惑,最主要的原因就是監管不力,處罰不嚴。工商、衛生、食藥三個“大蓋帽”竟然“擦不凈”關系民生的餐具:衛生部門聲稱僅能對取得工商營業執照的餐具消毒企業監管,對沒有營業執照的企業無法監管;工商部門表示,他們只負責辦理執照,衛生不屬于其管理范圍;而食品藥品監管部門只管餐飲單位,管不到消毒餐具生產企業。

      看名字,哪個部門都能管,但是分工太明確,反而留下了空子,哪個部門都管不了。到頭來,餐具的毒性越來越重,只苦了消費者,去飯店吃飯自己花錢買餐具不說,買來的還有可能是毒餐具。

      現如今,下館子已經由過去的奢侈變為一種常態,飯店餐具衛生格外引人關注,既然發現了問題,找到了不足,就不能眼睜睜看著餐具消毒流于形式。餐具消毒協會會長不用消毒餐具,是個令人尷尬的冷笑話,必須引起各方重視。

      責任編輯:李艷
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