一個大鍋，一把漏勺，幾個臟油桶，晝伏夜出的“泔水工大軍”為何能躲過城管、工商、食品藥品監管、公安等部門的圍追堵截，明目張膽地把提煉后的地溝油回流到餐桌上？（2011-05-30 《泉州晚報》）

說這些偷煉地溝油是游擊隊，有點形象但不確切，形象的是他們發揮了我“軍”善于夜戰的傳統，晝伏夜出，當四大執法軍團老虎打盹的時候，他們就招搖大擺，一輛三輪車，幾個塑料桶，開始在大街小巷，餐館前后，旁如無人開始作業了，這是“游擊隊”嗎？又不太確切。

地溝油泛濫不絕，還在于我們的體制弊端，執法部門上班干公事，下班無視事。這樣偷煉地溝油者，就可以悄悄的打時間差，以成私利。其實很多問題食品制造者，都不會公開進行，也不會在我們的執法部門穿上制服的時候，進行對抗性游戲，他們善于玩貓老鼠的游戲，泉州的兩千偷煉地溝油大軍才可以安然存在。

游擊隊能得手，不能說執法部門不作為，應該檢討的是我們僵化的體制，要采取全天候的作戰能力，才有可能打擊非法生產者的空間，否則你干你的我休息我的，猴年馬月也碰不上面。

另一方面，還是這些部門的責任心缺乏，管理不是主動進行，甚至被動也不進行，像提煉地溝油這行當，不是無聲無息的，那逃逸的特殊氣味就是信號，可惜我們的執法部門，不依靠群眾，就得不到信息；不主動出擊，就不可能打擊，這也是地溝油能回流的因素之一。比如我們的城管如能拿出平時十分之一的霸道來，這些“游擊隊”也會遭受重創的。

要使泉州兩千游擊隊消失，執法者改變思路觀念是首要，只有他們真的重視了，開動腦筋了，辦法總比困難多；其次要發動人民戰爭，依靠群眾、發動群眾，全民參戰。

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