昨日，有衛生系統人士表示，在新版《食品添加劑使用標準》前，大米已經被允許使用防腐劑，因新標準在公開征求意見時沒有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒有被撤銷。（2011年05月21日《新京報》）

最近食品添劑問題殃及大米，奇怪的是這次專家的觀點和民眾的聲音同頻共振，人們對大米被添加的疑問首次得到專家觀點的支持，人民網報道，糧食系統內專家說：“食品安全標準允許使用，這無異埋下了隱患?！?，大米是我國主糧，也都是食品原料，其中允許使用添加劑，應十分慎重。

在此之前“西瓜爆炸”專家說膨脹劑無害；雙匯制造瘦肉精食品，專家說沒有添加劑就沒有現代食品工業。也許專家的言論總是對的，因為尊重知識，就得尊重人才。那么這次大米添加劑會不會聽專家之言，在技術上進行分析評估呢？可能未必。

這次是官員言論要決定勝敗了，一是中央部委把食品安全和烏紗帽掛鉤，二抓米袋子是省長的職責。民以食為天，因為他不僅是倉廩實知禮節的的大事，更是關乎天下安危的大事，明朝末年發生的李自成農民起義，口號就是“要吃糧找闖王”。所以中央對老百姓的米袋子安全十分重視，多次三令五申，要求省長抓米袋子。米袋子的管理隨著情勢地發展，有兩方面的要求，一個是米袋子要鼓起來，以防糧食危機，確保社會安穩；另一個是要使米袋子安全，讓老百姓吃得健康安全，這也事關社會穩定！

但是衛生部的回應顯得生硬，他眼中沒有異議，我看有三種可能，一是你公布的范圍有限，知道的不多，人家不能異議；而是你公布對象有問題，沒有責任提不出異議；三是你公布的不明白，人家無法提出異議。總之無異議作為一種理由，是對百姓健康安全的搪塞，是責任的缺失。可是現在有人提出異議了，為什么一個死的規定，就不可以被被活的思想來顛覆？

問題的癥結在哪？還是在我們的管理者的感情不能和百姓同頻共振，甚至和百姓的情感背道而馳，總以為自己是正確的，是神圣不可侵犯的。在法律上舉證也有兩種，一種是他舉、一種是自舉。退一步說，新標準沒有異議，衛生部門可以拿出充分的科學理由來證明自己的政績是安全的，是能讓百姓放心的，可是他沒有，他有的只是一種權力的驕橫。有爭論不可怕，可怕的是爭論后沒人負責。

食品問題人命關天，需要的是科學和經驗的證明。大米的安全糾結該由誰來總結，這道題必須有解。

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