國務院食品安全委員會近日印發《食品安全宣傳教育工作綱要(2011—2015年)》，要求生產經營單位負責人和主要從業人員，每人每年接受食品安全法律法規、科學知識和行業道德倫理等方面的集中培訓，不得少于40小時；食品監管人員每年也要接受不少于40小時的集中培訓。筆者以為，這個舉措好。不但食品生產、經營者要補充道德的血液，食品監管者也要好好補一補。食品安全問題頻頻發生，與某些食品監管者喪失了職業道德也大有關系。比如，一些監管部門在辦公室看樣品成為習慣，如“瘦肉精”事件中，出現“讓養豬戶自己取樣送檢”，對這樣的監管人員不加強教育培訓，能行嗎？

耿海軍/文 朱慧卿/圖