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      食品安全不應只剩下“一聲嘆息”
      www.fjnet.cn?2011-04-13 10:22? 魯寧?來源:東方網    我來說兩句

      畫面、視頻、現場錄音……前日,央視《消費主張》揭露上海華聯等大超市長年銷售染色饅頭、生產企業常年加工染色饅頭事件,證據確鑿,生產者和經銷者無從抵賴。國內外看過這期《消費主張》節目的觀眾,定會被現場生產工人那句“打死、餓死也不吃這樣的饅頭”深深刺痛。

      上海很快作出反應。昨日,韓正市長批示:“立即成立聯合調查組,徹查此案,每個環節都必須查實,依法嚴懲,嚴肅問責,及時向社會公布。”他還特別要求,“徹查過程必須向社會公開,查到哪里公布到哪里,每個環節都不放過。”

      毫無疑問,上海官方的反應是迅捷的,態度也是堅決的。有關執法機構旋即查扣染色饅頭一批,華聯等大超市則趕緊將染色饅頭作下架處置……

      對上海的食品安全,消費者一般來說抱有相對較高的信任度。此次“染色饅頭”事件之所以令人震驚,一則事關食品安全,二則是情節惡劣,三是因為,像上海華聯、聯華、迪亞天天這樣的知名企業居然也涉足其中。

      染色饅頭從生產到銷售,居然一路綠燈,通行無阻。生產者罔顧法紀與道德,究責固然首當其沖,但銷售者和監管者在其中是否也應該承擔相應責任?好在韓市長已經明確指出:“每個環節都必須查實,依法嚴懲,嚴肅問責”。

      治染色饅頭易,保食品安全難。在全國范圍內,食品安全的“大丑”乃越來越甚,出丑的頻率也越來越高。

      就說近期,先是雙匯瘦肉精事件揭開了中國“瘦肉豬神話”的冰山一角;再是清明節各地青團普遍添加化工色素“亮藍”一事被曝光,直到廣州過期面包回爐翻新和上海的染色饅頭,哪樁哪件不是喪盡天良?!

      經受過數不勝數的“不安全”戕害,消費者對食品安全已不再奢望,只剩下“一聲嘆息”。

      法制、監管、體制、問責、機構重建、職能調整充實,直到最高處罰“殺無赦”——就如何確保食品安全,上下左右開出過無數藥方,嘗試過各種做法,可殘酷的現實卻早已默默證明并將繼續證明:“頭痛醫頭”只能起一時之效,而且還產生各種副作用。

      奸商古已有之,可古時的奸商多半只搞點缺斤短兩、以次充好的勾當,鮮有整村、整鄉、整縣、整個行業在食品生產經營環節,制造出“集體性傷天害理事件”的。那是因為,有鄉規、族規和民約在人們頭上罩著,生意人都明白,干偷雞摸狗之事已屬天打五雷轟,若干出傷天害理之事,個人甚至整個家族都要遭到報應。現如今,雖號稱已進入現代文明社會,可支撐社會良知、道德、倫理的思想文化和價值觀基礎,在經歷長期潰爛及“真空”后,已近乎被銷蝕殆盡,悠悠萬事只剩惟“利”為大……毋庸諱言,這既屬中國食品安全之“悲”,更乃中國社會的人心潰敗之“殤”。

      說句并不悲觀的話作為結尾:整個中國社會的食品安全,要尋找“轉危為安”的可能,非經歷漫長的“克己復禮”(重構中國社會的人文基礎)之教化不可。單單憑借完善法制、調整體制、增加編制、加強監管、加重處罰這類治標手段已無濟于事。

      責任編輯:李艷
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