雙匯陷入“瘦肉精門”帶有極大的偶然性，某種意義上說，正是當前的食品監管體系，一些地方政府的利益錯位與縱容袒護，害了我們的企業，讓他們把膽量從“偷針”練到“偷金”。

事實說明，央視“3·15特別行動”報道組沒說假話。近日，針對“瘦肉精”丑聞，河南展開“拉網式排查”，數據顯示，“雙匯”部分冷鮮肉“瘦肉精”抽檢確實呈陽性。

這場“瘦肉精危機”給我們最大的心理不安是：雙匯這么一個“大品牌”都敢于公然使用瘦肉精豬肉，那些占據著肉類市場巨大份額的“中品牌”、“小品牌”甚至“無品牌”們，能讓我們放心嗎？

盡管，漯河官方在問題剛曝光時，對來自各地的記者采取了一些“監管”措施，惹來惡評，但從河南省后續動作來看，還是比較認真的——近日，該省迅速派出4個督導組趕赴15個省轄市，以雷霆萬鈞的力度，查獲涉嫌使用“瘦肉精”的9個養殖場和養殖戶，控制涉案犯罪人員32人，其中包括一些縣市畜牧局局長，“打擊的決心很大”。當然，從事態發展的邏輯順序也不難看出，起到關鍵因素的是央視一劍封喉的曝光、上級部門的高壓督辦。

不難看出，雙匯陷入“瘦肉精門”更多只是一個小概率事件，帶有極大的偶然性——若不是央視突如其來的曝光，雙匯富含瘦肉精的“健美豬”肉產品依然會暢銷各地。而這個“門”的偶然打開，呈給公眾的不是媒體監督的勝利之喜，更多是對未監督領域食品安全狀況的不可知、不可控之憂。雙匯被曝光后，有獸醫專家爆料稱，“使用瘦肉精仍是潛規則”。在中國經濟實力日益趕超發達國家之時，食品安全卻成為公眾心頭永遠的痛，成為國人幸福感提升的阿喀琉斯之踵。食品“打黑”與官場反貪一樣，形成某種“指哪打哪、到此為止”的吊詭局面，實在值得深刻反思。