福州倉山一個毒豬油制作點，2008年11月份曾被查處過一次。今年8月14日又一次被媒體曝光，引起副省長關注，指示嚴查。（8月16日東南網-海峽都市報）

2008年11月之前姑且不再說，單說2008年11月之后到今年8月14日，從時間上說差不多兩年。在這段時間里，這個黑窩點到底制作了多少毒豬油，作為讀者再去追究沒意義，反正不知被多少人吃了下去，值得我們共同追究的倒是一些非法人員為何能大行其道，制毒的制毒，制假的制假，簡直無法無天？

副省長批示之后是副市長的批示，副市長批示之后是會議的召開、檢查的開展、解決辦法的尋求，既緊張又熱鬧。對一下子能出現這種為消滅毒豬油而大干一場的氣氛，不客氣的說，完全是由于有了副省長、副市長的批示；要是沒有高層的批示，恐怕沒那么緊張。要是在2008年11月后，在沒有副省長、副市長批示的情況下，大伙兒就這么干，那么不法分子不至于這么猖狂。

這說明，有些職能部門思想過于麻痹，以為一兩次曝光就讓不法分子退避三舍，從此天下無事。有些職能部門疏于防范，寧可平時輕松過日子，出了事再忙得焦頭爛額。有些職能部門工作缺乏主觀能動性，高層關注就緊張去做，高層顧不過來時，敷衍了事。有些職能部門對明顯危害群眾健康的不法分子心慈手軟，處罰力度不適當。以毒豬油為例，假定第一次被罰怕了，不法分子還敢干第二次？這罰是有法可依的。更重要的是，相關的職能部門對有毒食物的監督、管理缺乏長效機制，僅是出了事再處理。須知，高明的工作部門不是把事情處理的可以，而是靠有效的機制防止壞事多發生。

總之，有效控制毒豬油之類的東西，除了職能部門認真干之外，更緊要的是建立管理的長效機制。