沙縣小吃別因硼砂“自廢武功”
      www.fjnet.cn?2009-07-01?作者:羅宜福?來源:福建日報網    我來說兩句

      記者隨機在福州街頭三家沙縣小吃店買了些扁肉,委托福建省中心檢驗所檢驗,發現三家沙縣小吃的扁肉均含有微量硼砂。(6月30日《海峽都市報》)

      多年來,沙縣有5萬多農民打著“沙縣小吃”旗號,在全國開了1.3萬多家小吃店,低調而迅速地進入全國幾乎所有縣城,也得到消費者的認可。

      可是在小吃制作中加入硼砂,固然省時省力,也增強了食品的觀感,卻可能損害健康。個別店主的做法,無異于“揮刀自宮,自廢武功”。

      打江山難,守江山更難。俗話說:“一粒老鼠屎,壞了一鍋粥。”為個別店家的一勺硼砂,可能受影響的卻是“沙縣小吃”這多年的品牌,是全國1.3萬多家店面,是5萬多從業的沙縣農民兄弟。這樣折騰的代價,是否也太大太可怕?!


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