手舉毛竹筷　吃飯要“擂鼓”

假如時光倒回數十年，走進中南海的菊香書屋，每天總有那么一兩次，你會聽到屋里傳出一陣“啪啪啪啪”有節奏的敲擊聲。這，只是書屋的主人開始用餐的標志而已——每到這個時候，毛澤東總是一邊夾菜吃飯，一邊用雙腳不停地在地板上拍打。毛澤東自己給它取了一個形象的名字：擂鼓。

而這張可以“擂鼓”的小餐桌，成了毛澤東生活的必需品。

用餐少不了“老三樣”

手里舉著毛竹筷，腳下踏著“鼓點”，“古怪”的毛澤東，餐桌上到底都吃些什么呢？

吳連登（毛澤東的生活管理員）：一個是辣椒，主席吃飯的時候，必定要有一盤辣椒。

程汝明（毛澤東的廚師）：辣椒吃得特別多以后就牙疼，護士長就跟他提出來了，主席，上火了就牙疼，你能不能不吃辣椒啊，吃辣椒是上火的。以前主席說過，什么上火，吃辣椒是清火的。

王鶴濱（毛澤東的保健醫生）：另外就是主席幾乎每一頓都有廖師傅做的湖南腐乳。

毛氏風格口味也并非一無是處，在毛澤東的“韶山風味”中，也有符合科學標準的“好菜”，比如馬齒莧。

于是，每到毛澤東“擂鼓”之時，那雙毛竹筷子上下翻飛，總離不開辣椒、霉豆腐和馬齒莧這源自韶山的“老三樣”。