美國(guó)養(yǎng)豬場(chǎng)一角

人民網(wǎng)9月16日電 美國(guó)境內(nèi)大大小小的養(yǎng)豬場(chǎng)都知道這樣一條規(guī)則：讓健康的生豬從小定期服用抗生素，既能減少它們患病的幾率，又能讓生豬“吃得少，長(zhǎng)得快”。不過(guò)，現(xiàn)在隨著多種對(duì)各類抗生素有廣泛抵抗力的“超級(jí)細(xì)菌”不斷擴(kuò)散，美國(guó)政府開(kāi)始考慮，今后將禁止養(yǎng)豬場(chǎng)利用抗生素來(lái)“促進(jìn)生豬上膘”的做法。

《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，一些養(yǎng)豬大戶表示，美國(guó)政府的做法“缺少科學(xué)依據(jù)”，因?yàn)楝F(xiàn)在尚沒(méi)有直接證據(jù)表明豬吃抗生素和影響人類健康的超級(jí)細(xì)菌之間存在必然聯(lián)系。不過(guò)，醫(yī)學(xué)專家則認(rèn)為，上述風(fēng)險(xiǎn)是真實(shí)存在的。2006年，歐盟已經(jīng)禁止農(nóng)場(chǎng)主讓健康的生豬服用抗生素的做法，此舉并未讓農(nóng)場(chǎng)主的飼養(yǎng)成本大幅度攀升。

美國(guó)養(yǎng)豬大戶表示，讓健康的豬定期服用抗生素，可以將每頭豬飼養(yǎng)成本降低1到3美元。他們宣稱，在正常年景，一頭豬的利潤(rùn)不過(guò)7到10美元，因此，上述降低成本的舉措增收效果非常明顯。研究人員估計(jì)，如果不讓健康豬定期服用抗生素，美國(guó)市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格將小幅度上漲(每公斤漲0.1美元左右)。

有了抗生素武器，大量細(xì)菌被殺死。細(xì)菌為生存不斷變異。分析人士指出，在畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)中，抗生素作為飼料添加劑是一種很普遍的做法。一些調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在雞、豬等動(dòng)物體內(nèi)含有的抗生素超標(biāo)，并發(fā)現(xiàn)了耐藥菌的存在。如在日本發(fā)現(xiàn)從某國(guó)進(jìn)口的雞肉中分離到的耐藥細(xì)菌，與當(dāng)?shù)夭∪烁腥镜哪退幖?xì)菌屬同一來(lái)源。

因此，嚴(yán)格控制畜牧業(yè)中的濫用抗生素現(xiàn)象非常重要。在歐盟下發(fā)了“禁藥令”后，丹麥養(yǎng)豬場(chǎng)通過(guò)延長(zhǎng)母豬哺乳時(shí)間、改變飼料配方和增加生豬活動(dòng)空間的辦法，取得了很好的效果，并沒(méi)有出現(xiàn)豬大面積“生病”的現(xiàn)象。(高軼軍)