因地制宜踐行大食物觀

民以食為天,踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系,是滿足人民日益增長的美好生活需要的重要途徑。其中,因地制宜,宜糧則糧、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林是踐行大食物觀必須堅持的首要原則。

向森林要食物,依山而居開發(fā)“森林糧庫”。森林是陸地生態(tài)系統(tǒng)的主體和重要資源,是巨大的人類食物寶庫。目前,我國森林覆蓋率達24.02%,擁有8000多種木本植物,提供了豐富多元的森林食品。要在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下,按照生態(tài)產業(yè)化、產業(yè)生態(tài)化的發(fā)展思路,發(fā)展經濟林和林下經濟,確保“適地適種、適地適養(yǎng)”,實現(xiàn)“綠富雙贏”。同時,探索發(fā)展林下種植、養(yǎng)殖及相關產品采集加工,延長木本糧油產業(yè)鏈,做優(yōu)做強特色果品、林源飼料等產業(yè),形成“企業(yè)+合作社+基地+農戶”的林下生產經營格局,建設重點林業(yè)生態(tài)工程和經濟林生產基地,培育特色經濟林產業(yè)集群,將森林資源優(yōu)勢轉化為產業(yè)優(yōu)勢。

向江河湖海要食物,傍水而棲打造“水上糧倉”。我國江河湖海宜漁水域面積廣闊,2023年,我國水產品總產量達7100萬噸,其中養(yǎng)殖產量占比達81.9%。要大力發(fā)展大水面漁業(yè)、深遠海養(yǎng)殖業(yè)和遠洋漁業(yè),不斷開拓新的水產養(yǎng)殖空間;堅持“一水一策”,因地制宜建立養(yǎng)殖技術和模式,在科學防控前提下,開展江河湖庫的網箱養(yǎng)殖及深遠海集約化養(yǎng)殖;構建國家漁業(yè)生物種質資源庫,通過培育優(yōu)質水產品種、提升養(yǎng)殖技術等措施,合理調整水產養(yǎng)殖品種結構,增加高品質水產品供給。同時,打造良種良養(yǎng)良銷全產業(yè)鏈,建立完善“種業(yè)高地+基地+農戶”運行體制,強化水產品冷鏈物流建設,加快發(fā)展新型漁業(yè)經濟,全方位挖掘水生食物供給潛力。

向設施農業(yè)要食物,發(fā)展農業(yè)新質生產力的“智慧農場”。我國是設施農業(yè)大國,設施農業(yè)面積占全球80%以上。設施農業(yè)利用現(xiàn)代信息技術、生物技術、工程裝備技術與現(xiàn)代經營管理方式,保障糧食和重要農產品穩(wěn)定安全供給,是滿足人們多元食物需求的重要載體。發(fā)展新質生產力,現(xiàn)代設施農業(yè)發(fā)展大有可為。要合理優(yōu)化設施農業(yè)布局,加強設施裝備適用性研究,補齊機械化短板,推動設施農業(yè)提檔升級,拓寬農業(yè)生產空間領域。大力發(fā)展智慧農業(yè),推動大數據、物聯(lián)網、人工智能等現(xiàn)代信息技術與農業(yè)全產業(yè)鏈深度融合,利用數字化技術對接產銷信息,建設一批智慧農業(yè)園區(qū)、數字農場。

向植物動物微生物要熱量、要蛋白,建設現(xiàn)代化生物產業(yè)基地。當前,農業(yè)生產正向以動物、植物、微生物并重的“三元結構”新型農業(yè)轉型。隨著人均需求量和年需求量顯著增長,預計2050年食物蛋白需求增量為30%至50%,達2.65億噸左右。因此,要深刻把握食物結構變化趨勢,滿足人民需求,建設現(xiàn)代化生物產業(yè)基地。進一步發(fā)展生物材料、生物制造等新興產業(yè),利用植物、微生物以及動物細胞培養(yǎng)高品質蛋白,從而取代依賴傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的動物性蛋白來源。同時,充分發(fā)揮合成生物學等現(xiàn)代生物技術優(yōu)勢,突破蛋白的生物制造關鍵技術,開發(fā)多元化植物基產品,構建可持續(xù)的高品質熱量、蛋白供給模式,全方位、多途徑開發(fā)食物資源。